Cingles Blaus Octubre 2024
Vi negre del Montsant. Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb una criança de 6 mesos en roure centreeuropeu.
Detalls
Cingles Blaus Octubre 2024
El vi negre Cingles Blaus Octubre s'elabora amb un cupatge de les varietats tradicionals Garnatxa i Carinyena, amb predomini de la primera.
Les vinyes són propietat del celler Cingles Blaus. Estan situades en dues finques a les rodalies de Cornudella del Montsant, una amb sòl de còdols i l’altre de pissarra.
Un cop veremats, els raïms van ser desrapats, trepitjats lleugerament i macerats en fred durant 24 hores. Després van fermentar en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada. En acabar, aquest vi de la DO Montsant romangué en contacte amb les mares, i va ser trabalsat novament a dipòsits per a completar la fermentació malolàctica.
El vi negre Cingles Blaus Octubre 2024 va reposar durant 6 mesos en bótes de roure centreeuropeu de segon any.
Aquest vi negre del Montsant rep el nom del mes en què es verema.
Airegeu-lo uns 30 minuts abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Cingles Blaus Octubre és de color picota amb rivets violacis. Aquest vi negre roure és molt brillant i net. |
|---|---|
| Al nas | Notes afruitades de fruits silvestres, figues madures i regalèssia, amb records de violetes i sotabosc mediterrani. En aquest cupatge de Garnatxa i Carinyena també trobem records de plàtans, préssec, confitura de maduixes i subtils especiats i torrats molt elegants. |
| A la boca | Entrada fresca i agradable, amb un pas per boca carnós, amb apunts florals, afruitats i delicadament amargosos. Aquest vi del celler Cingles Blaus deixa un record de fruita, flors i regalèssia. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Cingles Blaus Octubre 2024 és saborós i fresc. |
| ALTRES ANYADES | Cingles Blaus Octubre 2022: 91 punts Enterwine. Cingles Blaus Octubre 2021: 90 punts Enterwine. Cingles Blaus Octubre 2020: 90 punts Enterwine. Cingles Blaus Octubre 2019: 90 punts Enterwine. Cingles Blaus Octubre 2018: 90 punts Enterwine. Cingles Blaus Octubre 2016: 90 punts Enterwine. Cingles Blaus Octubre 2015: 90 punts Enterwine. Cingles Blaus Octubre 2014: 90 punts Enterwine i medalla d'or a la Guia Gilbert & Gaillard. Cingles Blaus Octubre 2012: Cupatge de Garnatxa, Samsó i Syrah. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes |
| nbre. de mesos en bóta | 6 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta, Cariñena. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Arrosos de peix, Aus, Carn de bou, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Rostits, Steak Tartare, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cariñena, Garnacha Tinta |
