No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Dominio del Bendito Las Sabias 2021
Vi negre ecològic de Toro. Monovarietal de Tinta de Toro envellit durant 16 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 16 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Toro
Varietats: Tinta de Toro,
Cellers: Dominio del Bendito
94
94
Disponibilitat: En existència
21,95 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi negre Dominio del Bendito Las Sabias s'elabora a partir de raïms de Tinta de Toro procedents de vinyes de peu franc de 45 a 80 anys d'edat amb certificació ecològica, plantades en sòls sorrencs en una vinya anomenada Pago de la Jara, a prop de la vila de Toro, al cor de la DO Toro.
Elaborat amb la màxima cura pel celler Dominio del Bendito, projecte personal del vinyater francès Antony Terryn, el raïm es va collir a mà i es va triar meticulosament a la vinya i en arribar al celler. Tot seguit, aquest vi negre de Toro va fermentar en dipòsits de ciment revestits amb resina epoxy.
El procés es va fer amb gran delicadesa, per tal de preservar la frescor i la personalitat de la varietat. Acabat el procés, el vi negre Dominio del Bendito Las Sabias 2021 es va trafegar a bótes de roure francès, on va fer una criança de 16 mesos. Es va embotellar sense filtrar.
Profund i complex, aquest vi negre criança agrairà que el decantem, pel cap baix, 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Dominio del Bendito Las Sabias és de color picota intens amb rivet violaci. Aquest vi negre ecològic de Toro forma llàgrimes acolorides. |
|---|---|
| Al nas | Aromes complexes i suggerents, en constant evolució. Aquesta Tinta de Toro fa olor de móres, groselles i maduixes, amb notes torrades i especiades, i records de violetes sobre un fons mineral i herbaci. |
| A la boca | Potent i saborós, amb una acidesa excel·lent i una frescor que equilibra el pes en boca. Aquest vi de bodegas Dominio del Bendito té una fruita de qualitat excepcional, uns tanins vius i un final llarguíssim, amb records minerals i especiats. |
| La nostra opinió personal | El vi Dominio del Bendito Las Sabias 2021 és elegant, poderós i saborós. |
| ALTRES ANYADES | Dominio del Bendito Las Sabias 2020: 94 punts Enterwine. 94 punts Parker. Dominio del Bendito Las Sabias 2019: 94 punts Enterwine. Dominio del Bendito Las Sabias 2018: 94 punts Enterwine. 94 punts Parker. Dominio del Bendito Las Sabias 2017: 94 punts Enterwine. 93 punts Parker. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Toro |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 16 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Mono-Varietal | Tinta de Toro |
| Maridatges | Aus, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Formatges semicurats, Garrí, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Rostits, Verdures, Xai a la graella |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
toro
Com un Priorat, potent i amb cos, però menys mineral i més afrancesat. Vinàs!
Opinat per
(publicat a 8 setembre de 2021)
Escriu la teva opinió
