Edulis Crianza 2021
Detalls
Edulis Crianza 2021
Vegano
El vi Edulis Crianza és el vi incial de Bodegas Altanza. És un vi negre vegà monovarietal, elaborat a partir de vinyes pròpies situades a la DOCa Rioja.
Després de la verema, els raïms de Tempranillo van fermentar en dipòsits d'acer inoxidable i van romandre durant 10 dies en contacte amb les mares i les pells.
Acabada la malolàctica, el vi negre Edulis Crianza 2021 va ser trasbalsat a dipòsits de roure francès noves i semi-noves, on hi va reposar durant 12 mesos.
Tot seguit aquest, vi negre de La Rioja va romandre un parell de mesos més en tines de roure. Un cop embotellat, va reposar 12 mesos més abans de sortir a la venda.
Gaudiu-lo amb pastes, arrossos i embotits.
| A la vista | El vi negre Edulis Crianza és de color grana fosc amb rivet violaci. Molt brillant i net en copa, aquest vi negre vegà de La Rioja forma una llàgrima acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Potent i tens, aquest Tempranillo desprèn amb aromes de fruita vermella madura, suaus espècies i lleugers records torrats en primer terme. Fons de balsàmics, cafè i un sorprenent toc de violetes. |
| A la boca | Entrada agradable, de pas fàcil, amb una notable acidesa i un taní suau i madur. Aquest vi negre de Bodegas Altanza és equilibrat. Llarg i persistent, amb records de móres madures, clau, violetes i subtils torrats. |
| La nostra opinió personal | El vi Edulis Crianza 2021 és un vi de Rioja fàcil, agradable i amb una magnifica relació qualitat-preu. |
| ALTRES ANYADES | Edulis Crianza 2020: 90 punts Enterwine. Edulis Crianza 2019: 90 punts Enterwine. Edulis Crianza 2018: 91 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Edulis Crianza 2017: Enterwine 91. Edulis Crianza 2016: 90 punts Enterwine. Edulis Crianza 2015: 89 punts Enterwine. Edulis Crianza 2012: 89 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Calereta, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Embotits, Estofats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai rostit |
| Gustos | Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
