No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Ekam 2021
Vi blanc jove de Costers del Segre. Cupatge de Riesling i Albariño parcialment afectats de podridura noble.
P 92
94
93
Disponibilitat: En existència
26,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Nova anyada d'Ekam, un vi d'altura del celler Castell d'Encús, projecte personal del prestigiós enòleg Raül Bobet al Pirineu lleidatà.
Elaborat a partir de Riesling, complementat amb un 15% d’Albariño, totes dues varietats estan plantades a una altura entre 850 i 1.000 metres, en una àrea climàtica de marcada influència pirinenca, a pocs quilòmetres al nord de la localitat de Tallarn, a la comarca del Pallars Jussà, DO Costers del Segre.
La verema es fa a mà, en caixes de 10 Kg. Un petit percentatge dels raïms són afectats per la podridura noble, Botrytis Cinerea, ja que les condicions ambientals, amb una baixa humitat, faciliten la pansificació parcial dels grans de raïms. Posteriorment, el most vinifica en tines de 25 Hl a molt baixa temperatura.
El vi Ekam 2021 té una producció d'unes 26.000 ampolles.
Aquest vi blanc de Costers del Segre destaca per la complexitat i l'originalitat.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi blanc Ekam és de color verd oliva. Aquest vi blanc jove té una notable densitat en copa i llàgrima fina i glicèrica. |
|---|---|
| Al nas | Intensa expressió varietal, amb fresques sensacions minerals i records d'olis cítrics, aromes de fruita carnosa de pinyol i elegants pinzellades de tarongina, petroli i herbes remeieres. Aquest cupatge de Riesling i Albariño té una gran riquesa aromàtica. |
| A la boca | Sostingudes per una acidesa ben present, fresca i vibrant, apareixen sensacions de sucosa fruita acompanyada de tocs cítrics, amb un tacte untuós i agradable. Aquest vi blanc del celler Castell d’Encús té una bona longitud, un bon volum i un final amb apunts cítrics i un record floral i balsàmic. |
| La nostra opinió personal | El vi blanc Ekam 2021 és un excel·lent vi d’altura amb el toc incomfusible de l'enòleg Raül Bobet i el celler Castell d’Encús. Un vi per a bevedors valents i curiosos. |
| ALTRES ANYADES | Ekam 2020: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. Ekam 2019: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. Ekam 2018: 94 punts Enterwine. Ekam 2017: 94 punts Enterwine. 93 punts Parker. 91 punts Peñín. Ekam 2016: 93 punts Enterwine. Ekam 2015: Puntuació Enterwine: 94 punts. 91+ punts Parker. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Parker | 92 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Riesling 85%, Albariño 15%. |
| Maridatges | Aperitius, Aus, Bacallà, Foie, Formatges blaus, Formatges de pasta suaus, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Sushi |
| Gustos | Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
ekam
Bobet fa vins de Champions. Això és nèctar, ambrosia!!
Opinat per
(publicat a 22 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
