El Grifo Malvasía Seco Colección 2024
Detalls
El Grifo Malvasía Seco Colección 2024
Vegano
Nova anyada del vi El Grifo Malvasía Seco Colección, una seductora expressió de la Malvasia Volcànica del celler El Grifo.
S'elabora a partir de vinyes no empeltades plantades en sòls volcànics en l'impressionant paisatge lunar de l'illa de Lanzarote.
Elaboració tradicional, que comença amb una verema manual seleccionada. En arribar al celler, els raïms de Malvasia van ser refredats a 12ºC. Després d'una maceració d'unes 24 hores, aquest vi blanc vegà va passar per un procés de micro-oxigenació i tot seguit va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
Durant unes setmanes, el vi El Grifo Malvasía Seco Colección 2024 va reposar amb les mares per potenciar el caràcter varietal del raïm i donar-li més volum.
Finalment, aquest vi blanc de Lanzarote va ser embotellat després d'una clarificació i un suau filtrat.
| A la vista | El vi El Grifo Malvasía Seco Colección es de color groc pàl·lid amb reflexos verdosos i vores acerades. Aquest vi blanc jove de Lanzarote és net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | De marcat caràcter varietal, aquest vi de Malvasia volcànica fa olor de fruita tropical i exòtica, amb tocs de cítrics, flors blanques i notes herbàcies. Aquest vi té un fons lleugerament mineral. |
| A la boca | Fresc i molt agradable, aquest vi blanc sec del celler El Grifo té un llarg recorregut untuós i sedós. Torna el nas amb lleus records de mel i herbes amargues. Viva acidesa i saborós final de bona persistència. |
| La nostra opinió personal | Gran exemple de la tradició vinícola de Lanzarote, el vi blanc El Grifo Malvasia Seco Colección 2024 acompanyarà molt bé mariscs i peix. |
| ALTRES ANYADES | El Grifo Malvasía Seco Colección 2023: 91 punts Enterwine. El Grifo Malvasía Seco Colección 2022: 91 punts Enterwine. Premis Decanter WWA 2023: 90 punts i Medalla de Plata. El Grifo Malvasía Seco Colección 2021: 91 punts Enterwine. Premis Decanter WWA 2022: 91 punts i Medalla de Plata. El Grifo Malvasía Seco Colección 2019: 91 punts Enterwine. El Grifo Malvasía Seco Colección 2018: 91 punts Enterwine. El Grifo Malvasía Seco Colección 2017: 93 punts Enterwine. Medalla de Plata en el Concours Mondial de Bruxelles 2018 i en els premis Bacchus. El Grifo Malvasía Seco Colección 2016: 92 punts Enterwine. Medalla de Plata - Citadelles du Vin i Mondial des Vins Extremes- CERVIM. El Grifo Malvasía Seco Colección 2015: 92 punts Enterwine. Medalla d'Or - Bacchus, Mundus Vinis (Berlin) i Concours Mondial de Bruxelles. Medalla de Plata - Citadelles du Vin El Grifo Malvasia Sec Col.lecció 2014: Medalla de Plata - Mundus Vini (Berlín). |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Lanzarote |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 9-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Malvasia |
| Maridatges | Aperitius, Aus, Carns blanques a la graella, Entrants suaus, Formatges d'ovella, Formatges de cabra, Formatges de pasta suaus, Formatges suaus, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Fresc i sec, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
