Entresuelos 2023
Detalls
Entresuelos 2023
Ecológico
Vegano
El projecte de Viñas Familia Gil a la regió de VT Castilla y León es diu Bodegas Tridente, elaborador del vi Entresuelos amb raïm de Tempranillo.
Els ceps creixen en sòls sorrencs, en diverses parcel·les situades a la zona sud de la província de Zamora. Les vinyes són d'edats diverses, algunes centenàries.
Un vi ecològic i vegà d'elaboració tradicional, amb verema manual i vinificació en dipòsits d'acer inoxidable.
La fermentació malolàctica i la breu criança del vi negre Entresuelos 2023 es van fer en bótes de roure francès, on el vi va reposar durant 9 mesos.
Aquest vi negre bóta és saborós i equilibrat.
| A la vista | El vi Entresuelos és de color cirera picota intens i vores violàcies. Aquest vi negre de Castella i Lleó és net i brillant, amb fines llàgrimes. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Tempranillo té un nas fresc i saborós. Molta fruita madura matisada per cacaus, espècies i lleugers torrats. En aquest vi negre ecològic trobem un fresc fons balsàmic amb una viva nota de regalèssia. |
| A la boca | D'agradable complexitat, l'entrada d'aquest vi de Bodegas Tridente és àmplia i envolvent. Pas sedós i amb volum, amb records de prunes i nabius barrejats subtil toc làctics, especiats i minerals. Un vi negre amb bóta molt equilibrat, amb una bona acidesa i tanins ben integrats. Final persistent. |
| La nostra opinió personal | El vi Entresuelos 2023 és saborós i fàcil de beure. Agradarà a tothom. |
| ALTRES ANYADES | Entresuelos 2022: 90 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Entresuelos 2021: 91 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Entresuelos 2020: 91 punts Enterwine. Entresuelos 2019: 91 punts Enterwine. Entresuelos 2018: 91 punts Enterwine. Entresuelos 2016: 91 punts Enterwine. Entresuelos 2014: 91 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Entresuelos 2012: 90 punts Peñín. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | VT Castilla y León |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 9 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Arrosos de carn, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Estofats, Formatges d'ovella, Formatges semicurats, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Rostits, Verdures |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Tempranillo |
