Frontio Follaco 2025
Vi negre ecològic d'Arribes. Monovarietal de Juan García amb 10 mesos de criança en tines i bótes de roure.
Detalls
Frontio Follaco 2025
Ecològic
El vi Follaco és una magnífica introducció a la DO Arribes, una regió vinícola molt poc coneguda situada a tocar de Portugal, en la zona sud de la província de Zamora.
Produït per Bodega Frontio, el projecte del danès Thyge Benned Jensen -àlies "Chus"- aquest vi de mínima intervenció s'elabora amb la varietat autòctona Juan García. Els ceps, amb certificació ecològica, estan plantats a prop de la vila de Fermoselle.
Collit a mà i triat a la vinya i al celler, el raïm va macerar i després va fer la fermentació alcohòlica amb llevats autòctons en dipòsits de polietilè, seguida d'una malolàctica espontània.
Acabat el procés, el vi negre Frontio Follaco 2025 va reposar durant uns 10 mesos en tines i bótes de roure.
Expressió fina d'un patrimoni varietal únic, aquest vi negre d'Arribes us descobrirà una regió amb un potencial extraordinari.
| A la vista | El vi negre Frontio Follaco és de color robí amb reflexos vermellosos. Aquest vi negre ecològic d'Arribes forma una llàgrima tintada. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de la varietat autòctona Juan García fa olor de fruita vermella àcida, amb records florals i delicades notes herbàcies. |
| A la boca | Delicat i fresc, aquest vi de Bodega Frontio és afruitat i un punt terròs, amb una excel·lent acidesa, alcohol gairebé imperceptible i records minerals i florals. Final llarg i delicat. |
| La nostra opinió personal | Net i lleuger, el vi Frontio Follaco 2025 traspua autenticitat. |
| ALTRES ANYADES | Follaco 2024: 92 punts Enterwine. 93+ punts Parker. Follaco 2023: 92 punts Enterwine. 93 punts Parker. Follaco 2021: 91 punts Enterwine. 92 punts Parker. Follaco 2020: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Arribes |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes |
| nbre. de mesos en bóta | 10 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Juan García |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Formatges semicurats, Garrí, Graellada de verdures, Pastes amb salsa de carn, Risotto, Rostits, Verdures |
| Gustos | Afruitat i fresc, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Juan García |
