No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre L'Exclamació 2021
Vi negre del Priorat. Monovarietal de Syrah amb una criança de 16-18 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 16 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Sirà,
Cellers: Clos 93
92
92
Disponibilitat: En existència
26,70 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Elaborat pel jove i dinàmic celler Clos 93, el vi negre L’Exclamació és un dels escassos vins monovarietals de Syrah elaborats al Priorat.
Aquest fet, junt amb la limitadíssima producció (només 840 ampolles!!), el converteixen en un vi realment especial.
El raïm prové de vinyes pròpies formades pels típics sòls de llicorella del Priorat, plantades a uns 250 metres d'altura.
Collit a mà, el raïm es va vinificar sense desrapar en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, aquest vi negre del Priorat va fer una criança de 16 mesos en bótes de roure francès.
Acabat el procés, el vi L'Exclamació 2021 es va filtrar lleugerament abans de l'embotellat.
Aquest magnífic vi negre criança s'hauria de decantar, pel cap baix, 40 minuts abans de servir-lo.
Com hem dit, la producció és mínima. No us el deixeu perdre!
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre L’Exclamació és de color picota amb reflexos morats. Aquest vi negre del Priorat forma llàgrimes denses. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Syrah té una notable intensitat i una personalitat única. Fruita negra madura (móres i groselles negres), amb records de flors blaves, xocolata, cafè i espècies, un punt d'oliva negra i un fons de pedra calenta i matolls. |
| A la boca | Aquest vi del celler Clos 93 és vellutat, noble i elegant. Gran estructura, amb tanins ferms, acidesa viva i un equilibri sensacional. Fruita negra embolicada amb notes de vainilla, clau i canyella, records de flors i notes de regalèssia. Final llarg amb garriga mediterrània, torrats i cacau amarg. |
| La nostra opinió personal | Comparable a grans vins de Syrah de la Vall del Roina, però amb un vessant mineral més marcat, L’Exclamació 2021 és un excel·lent vi negre del Priorat. |
| ALTRES ANYADES | L'Exclamació 2020: 91 punts Enterwine. L’Exclamació 2019: 92 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 16 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Sirà |
| Maridatges | Ànec, Arrosos de carn, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Graellada de verdures, Patés, Peix blau, Porc rostit, Risotto, Rostits, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
5 estrelles sens dubte
Fantàstic vi de Syrah, m'encanta aquesta varietat i el fet que sigui del Priorat és un plus.
Opinat per
(publicat a 1 juny de 2022)
Escriu la teva opinió
