La del Terreno Monastrell 2022
Vi negre natural de Bullas. Cupatge de Monastrell, Garnatxa i Airén amb 12 mesos de criança en dipòsits de ciment.
Detalls
La del Terreno Monastrell 2022
El celler La del Terreno és el projecte personal de la jove viticultora Julia Casado, elaboradora del vi La del Terreno Monastrell. Malgrat la seva joventut, la Julia s'ha fet en pocs anys un nom en el món del vi natural a Espanya.
Cupatge de Monastrell, Garnatxa i Airén, el raïm prové de tres parcel·les plantades fa uns 30 anys a una altitud entre 800 i 1.300 metres, en una zona de sòls de grava granítica situada al paratge de La Cañada del Jinete, a la Serra de Lavia, al sud-est de Múrcia, en la DO Bullas.
El raïm sense desrapar es va trepitjar, va macerar amb les pells i va fermentar amb llevats salvatges en dipòsits de ciment i tines obertes de fusta. Un cop fet el cupatge, aquest vi negre de Bullas va reposar en els dipòsits durant un període de 12 mesos.
Finalment, el vi negre La del Terreno Monastrell 2022 es va embotellar sense filtrar.
Pur i “salvatge”, aquest vi de mínima intervenció s’hauria d'airejar mitja hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre La del Terreno Monastrell és de color robí profund amb reflexos vermellosos. Aquest vi negre natural de Bullas forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Monastrell, Garnatxa i Airén és terrós, agradablement rústic i molt personal. Aromes de fruita del bosc, violetes i herbes mediterrànies, amb una nota mineral terrosa i un record de fum i flors silvestres. |
| A la boca | Saborós i ple d’energia, aquest vi del celler La del Terreno té uns tanins ferms, una acidesa viva, frescor de muntanya i un caràcter indòmit i un punt "funky". Afruitat i sucós, amb un final llarg i mineral amb records de fum i herbes remeieres. |
| La nostra opinió personal | El vi La del Terreno Monastrell 2022 obre nous i apassionants horitzons. Deliciós vi baix en sulfits. |
| ALTRES ANYADES | La del Terreno Monastrell 2020: 92 punts Enterwine. 90 punts Parker. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Bullas |
| Capacitat | 70 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | Si |
| Vegà | No |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Monastrell, Garnacha, Airén. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges d'ovella, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Rostits, Verdures amb salsa, Verdures farcides de carn, Xai rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Sopar amb els amics |
