Luis Cañas Gran Reserva 2019
Vi negre de La Rioja. Cupatge de Tempranillo i Graciano de vinyes velles amb 24 mesos de criança en bóta i 36 mesos a l'ampolla.
Detalls
Luis Cañas Gran Reserva 2019
Un clàssic Gran Reserva de La Rioja, el vi Luis Cañas Gran Reserva és fruit d'una acurada selecció de raïm provinent de vinyes d'uns 65 anys d'edat, situades a la Rioja Alavesa.
Els raïms de Tempranillo i Graciano es van triar a la vinya. Un cop al celler, es van desrapar i es van triar un altre cop. La fermentació alcohòlica d'aquest vi negre va durar 2-3 setmanes, i es va fer a temperatura controlada en grans tines de fusta.
Tot seguit, aquest vi negre clàssic del celler Luis Cañas va ser trasbalsat a bótes, on va completar la malolàctica. Després, el vi negre Luis Cañas Gran Reserva 2019 va reposar durant 24 mesos en bótes de roure francès (70%) i americà (30%).
Finalment, aquest vi negre de La Rioja va ser embotellat i va romandre un mínim de 36 mesos més al celler abans de ser comercialitzat.
Aquest emblemàtic vi negre gran reserva millorarà molt si el decanteu 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Luis Cañas Gran Reserva és de color vermell picota amb vores teula. Aquest vi negre de La Rioja forma una llàgrima elegant. |
|---|---|
| Al nas | Intens conjunt aromàtic, profund, subtil. En aquest cupatge de Tempranillo i Graciano hi ha records de fruita negra madura, que apareix sobre un fons herbaci de sotabosc, matisat per les fustes i les espècies, i amb uns cuirs i tabacs molt clars. Els fumats, les notes de flors i lavanda i les notes minerals arrodoneixen el conjunt. |
| A la boca | Aquest vi negre del celler Luis Cañas és un delit per al paladar. Tot és al seu lloc, sense excessos ni arestes. El vi té un recorregut agradablement càlid, tanins saborosos, bona acidesa i un final molt llarg, amb un retorn fumat i moltes sensacions florals, especiades i balsàmiques. |
| La nostra opinió personal | El vi Luis Cañas Gran Reserva 2019 convencerà fins i tot els aficionats més exigents. |
| ALTRES ANYADES | Luis Cañas Gran Reserva 2018: 92 punts Enterwine. 92 punts Enterwine. Luis Cañas Gran Reserva 2016: 92 punts Enterwine. Premis Decanter WWA 2023 - Medalla d'Or i 95 punts. Luis Cañas Gran Reserva 2015: 92 punts Enterwine. 92 punts en la Guía Peñín. 92 punts J. Suckling. 91 punts T. Atkin. Premis Decanter WWA 2022 - 96 punts i Medalla d'Or. Luis Cañas Gran Reserva 2014: 92 punts Enterwine. Luis Cañas Gran Reserva 2013: 92 punts Enterwine. Luis Cañas Gran Reserva 2011: 93 punts Enterwine. Luis Cañas Gran Reserva 2010: 93 punts Enterwine. 92 punts Parker. Luis Cañas Gran Reserva 2008: 92 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Escollit millor vi d'Espanya a Decanter Asia Awards. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 25 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Altres guies | Tim Atkin: 93 punts. |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo 95%, Graciano 5%. |
| Maridatges | Bacallà, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Formatge d'anyada, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Verdures farcides de carn, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
| Raïms negres | Graciano, Tempranillo |
