Luis Cañas Maceración Carbónica 2025
Vi negre jove vegà de La Rioja. Monovarietal de Tempranillo elaborat amb maceració carbònica.
Detalls
Luis Cañas Maceración Carbónica 2025
Vegano
Vet aquí la nova anyada de Luis Cañas Maceración Carbónica, que fins ara es deia Luis Cañas Tinto Joven, elaborat pel celler Luis Cañas de La Rioja.
L'elaboració d'aquest vi negre jove és peculiar, ja que es fa amb la tècnica de maceració carbònica, típica de La Rioja i la zona del Beaujolais, França.
Els raïms de Tempranillo es van seleccionar, desrapar i encubar sencers en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit van fermentar i macerar durant 12 dies. Després d'unes quantes remuntades, el vi negre Luis Cañas Maceración Carbónica 2025 es va clarificar i es va filtrar abans de ser embotellat.
Us recomanem que combineu aquest vi negre vegà de La Rioja amb carn a la brasa, embotits i formatges semi curats.
| A la vista | El vi negre Luis Cañas Maceración Carbónica és de color cirera brillant amb vores morades. Aquest vi negre vegà de La Rioja forma fines llàgrimes. |
|---|---|
| Al nas | Franques aromes afruitades, típiques d'un Tempranillo de maceració carbònica. Móres i maduixes, madures i suculentes, amb agradables apunts de regaléssia i un fons floral. |
| A la boca | Aquest vi negre jove del celler Luis Cañas és fresc i estimulant, amb records de melmelada de fruita negra, regalèssia i flors. Eixerit i molt fresc, amb un final net i agradable. |
| La nostra opinió personal | Fresc i desenfadat, el vi Luis Cañas Maceración Carbónica 2025 acompanyarà uns tastets, una barbacoa o una taula d'embotits i formatges. |
| ALTRES ANYADES | Luis Cañas Tinto Maceración Carbónica 2024: 90 punts Enterwine. Luis Cañas Tinto Joven 2023: 90 punts Enterwine. Luis Cañas Tinto Joven 2022: 90 punts Enterwine. Luis Cañas Tinto Joven 2021: 90 punts Enterwine. Luis Cañas Tinto Joven 2020: Enterwine 90. Luis Cañas Tinto Joven 2019: 90 punts Enterwine. Luis Cañas Tinto Joven 2018: 90 punts Enterwine. Luis Cañas Tinto Joven 2017: 91 punts Enterwine. Luis Cañas Tinto Joven 2016: 90 punts Enterwine. Luis Cañas Tinto Joven 2015: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 12-14 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Maceració Carbònica |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Amanides poc condimentades, Aperitius, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges de pasta suaus, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Ous, Patés, Peix blau, Pollastre rostit, Sol, Verdures |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Tempranillo |
