Mar de Envero Albariño 2022
Detalls
Mar de Envero Albariño 2022
Monovarietal de la varietat reina de les Rías Baixas, Mar de Envero Albariño s'elabora a partir de vinyes plantades a 20 metres sobre el nivell del mar, en sòls sorrencs, poc profunds i lleugerament àcids.
Aquest Albariño es va elaborar amb molta cura. Un cop els raïms van arribar al celler Mar de Envero, van ser desrapats i espremuts. Tot seguit van fer una maceració en fred per aconseguir un major potencial aromàtic.
La fermentació es va fer en dipòsits d'acer inoxidable a baixa temperatura. En acabar, Mar de Envero Albariño 2022 va romandre en contacte amb les mares durant uns 9 mesos abans de ser embotellat.
La producció d'aquest Albariño criat amb les mares ronda les 10.000 ampolles.
Aquest vi blanc de Rías Baixas acompanyarà molt bé un plat de marisc o un peix al forn.
| A la vista | El vi Mar de Envero Albariño és groc palla amb reflexos daurats. Molt brillant i net a la copa, aquest vi blanc criat amb lies forma una llàgrima lenta. |
|---|---|
| Al nas | Intens, amb records de poma àcida, nespra i força notes cítriques. En aquest Albariño també hi trobem pinzellades herbàcies, especiades i tocs cremosos i balsàmics. |
| A la boca | L'atac en boca d'aquest vi de Rías Baixas és fresc i agradable, amb un pas ampli, cremós i voluminós. Aquest vi blanc del celler Mar de Envero té un perfecte equilibri entre l'acidesa i la fruita, un final llarg i persistent amb records salins i ecos tropicals, cítrics i herbacis. |
| La nostra opinió personal | Un vi amb personalitat, seriós i a la vegada fresc i afruitat, Mar de Envero Albariño 2022 és un referent dins la DO Rías Baixas. |
| ALTRES ANYADES | Mar de Envero Albariño 2021: 92 punts Enterwine. Mar de Envero Albariño 2019: 91 punts Enterwine. 95 punts Decanter. 17,5/20 Jancis Robinson. Mar de Envero Albariño 2018: 91 punts Enterwine. Mar de Envero Albariño 2017: 92 punts Enterwine. Mar de Envero Albariño 2016: 93 punts Enterwine. Mar de Envero Albariño 2015: 93 punts Enterwine. 90+ punts Parker. Mar de Envero Albariño 2013; 92 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 9-11 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos en dipòsit |
| nbre. de mesos en bóta | 9 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Albariño |
| Maridatges | Aperitius, Arrossos caldosos, Caviar, Foie, Formatges de vaca, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Marisc cuit, Ostres, Peix blanc al forn, Peix blau, Risotto |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
