MarLa Varietats Autòctones 2021
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Carinyena i Garnatxa amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès.
Detalls
MarLa Varietats Autòctones 2021
El vi MarLa Varietats Autòctones és el negre de gamma mitjana de la Sandra Doix, sisena generació d’una família del Priorat, que va ser l’enòloga del celler Mas Doix abans d’emprendre el seu projecte personal.
Aquest cupatge de Carinyena (70%) i Garnatxa (30%) prové de vinyes velles situades a la vila de Poboleda, en la zona més fresca de la DOQ Priorat. La singularitat de l’origen està reconeguda amb el distintiu Vi de Vila de Poboleda.
El raïm es va veremar a mà fent una tria molt acurada, i tot seguit va fermentar en dipòsits d’acer inoxidable. Després aquest vi negre criança del Priorat es va criar durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Un cop embotellat, el vi negre MarLa Varietats Autóctones 2021 va reposar en ampolla força temps abans de sortir al mercat.
Us aconsellem que decanteu aquest vi negre criança 2 hores abans de servir-lo.
Producció i disponibilitat limitades.
| A la vista | El vi negre MarLa Varietats Autóctones és de color robí fosc amb la vora picota. Aquest vi negre del Priorat forma una densa llàgrima a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge tradicional de Carinyena i Garnatxa fa olor de romaní, espígol i farigola (timó), amb aromes de nabius, aranyons i gerds, un toc de flors blaves i pregones ressonàncies metàl·liques i rocoses. |
| A la boca | Aquest vi de la Sandra Doix és de capa mitjana-alta, amb una exquisida concentració de fruita, un profund fons mineral, acidesa fina i una capa d’espècies i herbes remeieres. Rodó, equilibrat i complet, amb un final llarg i molt fresc. |
| La nostra opinió personal | El vi MarLa Varietats Autòctones 2021 és la mar de bo, i demostra l’excepcional qualitat dels Priorats de la zona de Poboleda. |
| ALTRES ANYADES | MarLa Varietats Autòctones 2020: 94 punts Enterwine. 92 punts Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | dos hores abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Cariñena 70%, Garnacha Tinta 30%. |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
| Raïms negres | Cariñena, Garnacha Tinta |
