Nosso 2024
Vi blanc ecològic de Rueda. Monovarietal de Verdejo sense sulfits afegits amb 3 mesos de repòs amb les mares.
Detalls
Nosso 2024
Ecológico
El vi Nosso va ser el primer vi blanc baix en sulfits elaborat pel celler Menade, sinònim de qualitat a la DO Rueda.
Monovarietal de Verdejo (o Verdeja, nom amb el qual també es coneix la varietat insígnia de la zona), el raïm ve de vinyes amb sòls argilo-calcaris i pedregosos amb presència abundosa de còdols.
El raïm es conrea amb tècniques d’agricultura ecològica certificada, que exclouen l’ús de sofre i coure.
Després de completar la fermentació alcohòlica en dipòsits d’acer inoxidable, aquest vi blanc de Rueda va fer la malolàctica de forma espontània. Un cop trafegat, el vi blanc Nosso 2024 va reposar 2-3 meses amb les mares.
Va ser embotellat sense sulfits afegits i va reposar un temps a l’ampolla abans de sortir al mercat.
| A la vista | El vi blanc Nosso és de color daurat clar amb reflexos color palla. Aquest vi blanc ecològic de Rueda forma una llàgrima elegant. |
|---|---|
| Al nas | Suggerent expressió aromàtica, complexa i fina. Aquest monovarietal de Verdejo baix en sulfits fa olor de cera d’abella, camamilla, herbes amargues i fruita de pinyol, amb un record cítric i melós. |
| A la boca | Aquest vi del celler Menade és untuós i llaminer, amb una acidesa mesurada, records de most de raïm i un fons mineral amargós elegant i seductor. |
| La nostra opinió personal | El vi Nosso 2024 és un Verdejo de gran puresa i transparència. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Rueda |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Jove |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| nbre. de mesos en bóta | 3 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Verdejo |
| Maridatges | Amanides complexes, Amanides poc condimentades, Arrosos de peix, Cremes, Cuina mallorquina, Cuina oriental, Entrants suaus, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blau, Pica-pica, Sushi, Verdures, Verdures amb salsa, Verdures farcides de peix, Verdures saltejades |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
