O Cotarelo Blanco 2025
Vi blanc jove de Ribeiro. Cupatge d'Albariño, Treixadura, Godello i Loureira vinificat en dipòsits d'acer inoxidable.
Detalls
O Cotarelo Blanco 2025
Elaborat per Adega O Cotarelo, petit celler familiar de la DO Ribeiro, el vi O Cotarelo Blanco és un vi blanc sense criança en fusta que expressa de forma transparent el caràcter de les varietats autòctones de Galícia.
Cupatge de Treixadura, Albariño, Godello i Loureira, el raïm ve de vinyes velles recuperades i treballades amb tècniques de mínima intervenció. Estan situades a O Barral, a la riba del riu Miño, província d'Ourense.
Després de collir el raïm a mà, cada varietat es va vinificar per separat. La fermentació i les maceracions d'aquest vi blanc de Ribeiro es van fer en dipòsits d'acer inoxidable.
Acabat el procés, es va fer el cupatge del vi blanc O Cotarelo Blanco 2025. Finalment, el vi va romandre uns mesos als dipòsits abans de l'embotellat.
Delicat, afruitat i subtil, aquest vi blanc gallec acompanyarà molt bé plats de peix, marisc i arrossos mariners.
| A la vista | El vi blanc O Cotarelo Blanco és de color llimona, net i brillant. Aquest vi blanc de Ribeiro forma una llàgrima fina. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Treixadura, Albariño, Godello i Loureira fa olor de cítrics, fruita de pinyol i herbes, amb una subtil nota floral. |
| A la boca | Fresc, àgil i molt fi, aquest vi d'Adega O Cotarelo recorda la fruita de pinyol -préssec i albercoc- amb notes de fruita blanca i tocs cítrics i herbacis. Final llarg i refrescant. |
| La nostra opinió personal | El vi O Cotarelo Blanco 2025 és un vi de producció limitada amb el que quedareu molt bé en un sopar informal. |
| ALTRES ANYADES | O Cotarelo Blanco 2024: 91 punts Enterwine. O Cotarelo Blanco 2023: 91 punts Enterwine. O Cotarelo Blanco 2022: 91 punts Enterwine. Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2023: Medalla d'Or. O Cotarelo Blanco 2021: 90 punts Enterwine. O Cotarelo Blanco 2020: 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Ribeiro |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Percentatge de Varietat | Treixadura 60%, Godello 20%, Albariño 10%, Loureira 10%. |
| Maridatges | Amanides poc condimentades, Arrosos de peix, Bacallà, Entrants suaus, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Ostres, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Sushi |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Aperitius, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
