O Cotarelo Tinto 2022
Vi negre jove de Ribeiro. Cupatge de les varietats autòctones Brancellao i Sousón.
Detalls
O Cotarelo Tinto 2022
El vi negre O Cotarelo Tinto és una creació del petit celler Adega O Cotarelo, que elabora vins amb varietats autòctones gallegues a la DO Ribeiro.
Cupatge a parts iguals de Brancellao i Sousón, dues varietats autòctones escasses i de gran personalitat, el raïm prové de vinyes recuperades de 60 anys d'edat.
La verema es va fer a mà, triant el raïm amb molta cura. La fermentació d'aquest vi negre de Ribeiro es va fer en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
Acabat el procés, el vi O Cotarelo Tinto 2022 va reposar uns mesos als dipòsits abans de l'embotellat. No va fer criança en fusta.
Original i cent per cent autòcton, aquest vi negre gallec acompanyarà molt bés rostits i carns vermelles.
Producció limitada.
| A la vista | El vi negre O Cotarelo Tinto és de color picota amb reflexos morat. Aquest vi negre jove de Ribeiro forma una llàgrima àgil a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Brancellao i Sousón desprèn vives aromes de fruita vermella, però d'un estil diferent, menys madur que els vins mediterranis. També hi ha records minerals i notes herbàcies i salines. |
| A la boca | Aquest vi d'Adega O Cotarelo és fresc, salí i afruitat. Pas àgil i lineal, amb tanins rodons, acidesa marcada i una gran frescor. Fruita vermella amb records d'herbes i aigua, i final llarg i mineral. |
| La nostra opinió personal | De producció limitada, el vi O Cotarelo Tinto 2022 és elegant i molt expressiu. |
| ALTRES ANYADES | O Cotarelo Tinto 2020: 90 punts Enterwine. O Cotarelo Tinto 2019: Millor vi negre en els 9 premis D.O. Ribeiro 2020. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribeiro |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Brancellao 50%, Sousón 50%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Formatges d'ovella, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blau, Rostits, Ternasco |
| Gustos | Afruitat i fresc, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, En una ocasió especial, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Branscellao, Souson |
