No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Dolç Ochoa Moscatel 2022
Vi blanc dolç de Navarra elaborat amb Moscatell de Gra Menut sobremadurat.
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 50 cl
D.O.: Navarra
Varietats: Moscatell de Gra Menut,
Cellers: Bodegas Ochoa
92
92
Disponibilitat: En existència
14,85 €
Descripció del producte
Detalls
Una vinya de Moscatell de Gra Menut que es diu Finca El Bosque és l'origen del vi Ochoa Moscatel, un vi dolç de Bodegas Ochoa de la DO Navarra. La vinya està orientada al sud per afavorir la sobremaduració del raïm, que es deixa al cep fins que acumula la quantitat desitjada de sucre.
La verema nocturna es va fer a mà durant el mes de novembre, seleccionant el raïm al mateix cep per recollir-lo sencer i en molt bon estat, amb una lleugera pansificació. Els raïms va ser desrapats i premsats suaument per no afegir la tanicitat de la pell al most.
La fermentació d'aquest vi dolç de Navarra es va fer de forma molt lenta durant diverses setmanes, i es va tallar en fred. El vi va reposar en els dipòsits per tal de ser estabilitzat abans de ser embotellat.
Recomanem gaudir del vi blanc dolç Ochoa Moscatel 2022 a una temperatura una mica freda, però sense excedir-nos; altrament, no podrem apreciar-ne l'elegant càrrega aromàtica.
Tingueu en compte que, durant la seva evolució, la presència de sucre residual influirà en el color i el sabor del vi.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi dolç Ochoa Moscatel és de color groc daurat. Aquest vi dolç de verema tardana és net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Moscatell de Gra Menut té una gran intensitat aromàtica, amb aromes de panses matisades per subtils i fragants notes florals (rosa i tarongina) sobre un saborós fons torrat. Un agradable record melós embolcalla el conjunt. |
| A la boca | Llarg recorregut, de tacte sedós, intens i equilibrat. Aquest vi blanc dolç de Bodegas Ochoa és envolvent i amb volum, amb un agradable retorn de la fase nasal, acompanyat d'una grata sensació de frescor. Bona persistència final. |
| La nostra opinió personal | Elegant i suggerent, el vi Ochoa Moscatel 2022 acompanyarà molt bé foie i formatges blaus. Deliciós. |
| ALTRES ANYADES | Ochoa Moscatel 2021: 92 punts Enterwine. Ochoa Moscatel 2020: 91 punts Enterwine. Ochoa Moscatel 2019: 91 punts Enterwine. Ochoa Moscatel 2018: 91 punts Enterwine. Ochoa Moscatel 2016: 91 punts Enterwine. Ochoa Moscatel 2015: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Dolç |
| D.O. | Navarra |
| Capacitat | 50 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Moscatell de Gra Menut |
| Maridatges | Aperitius, Foie, Formatges blaus, Pastissos de fruites, Patés, Pernil d'ànec, Postres de crema, Postres de pasta de full, Sol, Xocolata |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleugerament dolç, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, Per a les postres, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
vi de postres
Fresc i cítric, amb un puntet dolç molt elegant i controlat. Vi de postre que val la pena.
Opinat per
(publicat a 29 setembre de 2021)
Escriu la teva opinió
