Palacios Remondo La Montesa 2022
Vi negre ecològic de La Rioja. Garnatxa i altres varietats tradicionals amb 12 mesos de criança en bótes de roure.
Detalls
Palacios Remondo La Montesa 2022
Ecológico
Elaborat per l'històric celler Palacios Remondo, liderat pel gran Álvaro Palacios, el vi Palacios Remondo La Montesa és un clàssic modern de La Rioja.
Aquest refinat vi negre criança està fet bàsicament amb Garnatxa, amb un 10% d'altres varietats tradicionals. El raïm prové de la finca La Montesa, plantada amb ceps de 35 anys situats a la falda del Monte Yerga, a prop d'Alfaro, a 550 metres d'altitud.
El raïm seleccionat i desrapat va fermentar espontàniament en tines d'acer inoxidable amb remuntades periòdiques i llarga maceració.
Després de completar la malolàctica en dipòsits, el vi Palacios Remondo La Montesa 2022 es va trafegar a bótes de roure, on hi va fer una criança de 12 mesos. Aquest vi negre de La Rioja va ser clarificat abans de l'embotellat al mes de gener de 2024.
És aconsellable airejar aquest vi negre ecològic uns 30 minuts abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Palacios Remondo La Montesa és de color robí amb rivet grana. Aquest vi negre ecològic de La Rioja forma fines llàgrimes. |
|---|---|
| Al nas | Intens conjunt aromàtic. Sobre un fons que recorda un bosc humit, aquest vi de Garnatxa amb altres varietats tradicionals suggereix cireres, maduixots i magranes, que es barregen amb subtils tocs cítrics i un buquet de flors aromàtiques, mentre les notes de la criança apareixen en segon pla. |
| A la boca | Notable textura, vellutada i saborosa. Aquest vi de Palacios Remondo té uns tanins integrats i llaminers i final persistent, llarg i molt fresc, amb fumats en el retorn i records de vainilla i pebre. |
| La nostra opinió personal | Viu i fresc, el vi Palacios Remondo La Montesa 2022 té una RQP senzillament inigualable. |
| ALTRES ANYADES | Palacios Remondo La Montesa 2021: 93 punts Enterwine. 94 punts Parker. J. Suckling: 94 punts. T. Atkin: 93 punts. Palacios Remondo La Montesa 2020: 92 punts Enterwine. 93 punts Parker. J. Suckling: 94 punts. Palacios Remondo La Montesa 2019: 92 punts Enterwine. 94 punts James Suckling. 93 punts Parker. 93 punts Guía Peñín. Palacios Remondo La Montesa 2018: 92 punts Enterwine. 93/93+ punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. Palacios Remondo La Montesa 2017: 93 punts Enterwine. 92 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. Palacios Remondo La Montesa 2016: 91 punts Enterwine. 93 punts Parker. Palacios Remondo La Montesa 2015: 92 punts Enterwine. Mateixa puntuació Parker i Peñín. Palacios Remondo La Montesa 2014: 92 punts Enterwine. 92 punts Parker. 91 punts Peñín. Palacios Remondo La Montesa 2013: 92 punts Parker. 92 punts en la Guía Peñín. 91 punts Wine Spectator. Palacios Remondo La Montesa 2012: 92 punts Parker, 93 punts Peñín i 90 punts a la revista Wine Espectator. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Parker | 94 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Altres guies | J. Suckling 93 punts. T. Atkin 92 punts. |
| Percentatge de Varietat | Garnacha 90%, Otras variedades 10%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges semicurats, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pernil ibèric de gla, Rostits, Verdures, Xai rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | De tapes, Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Tinta, Otras variedades tintas |
