Pesquera Millenium Gran Reserva 2018
Vi negre gran reserva de Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo amb 26 mesos de criança en bótes de roure francès.
Detalls
Pesquera Millenium Gran Reserva 2018
Llegenda de l’enologia espanyola, el vi Pesquera Millenium Gran Reserva es va elaborar per primer cop en 1996. Produït només en anyades excepcionals, aquest gran reserva del celler Tinto Pesquera és una de les joies de la DO Ribera del Duero.
Monovarietal de Tempranillo, el raïm prové de la parcel·la Viña Alta, orientada al sud i situada a més de 800 metres d’altitud, a la localitat de Pesquera de Duero. Està formada per sòls de còdols, grava i sorra, una composició que, junt amb l’òptima exposició solar, afavoreix la concentració natural de la fruita. Els hiverns són molt severs, i els estius són curts i sufocants. El resultat de tots aquests factors és un raïm de qualitat fabulosa.
Després d’una verema i selecció del raïm molt acurades, aquest vi negre de Ribera del Duero es va vinificar amb molta cura. Tot seguit, el vi negre Pesquera Millenium Gran Reserva 2018 va reposar durant 26 mesos en bótes de francès.
Acabat el procés, aquest vi negre gran reserva de la DO Ribera del Duero va reposar uns anys a l’ampolla abans de sortir al mercat.
Us suggerim que el decanteu 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Pesquera Millenium Gran Reserva és de color porpra amb reflexos violacis. Aquest vi negre de Ribera del Duero forma llàgrimes compactes. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Tempranillo té una complexitat i una elegància comparables als més grans. Violetes, mirtils, xocolata negra i caixa de cigars, amb matisos de regalèssia, cafè espresso i licor de menta. Un nas caleidoscòpic i fascinant. |
| A la boca | Aques vi del celler Tinto Pesquera equilibra la concentració de fruita i la imponent estructura tànnica amb una subtilesa i una precisió admirables. Potència controlada amb una textura de seda, frescor extraordinària i final llarguíssim amb bells records del terrer i una cascada de notes especiades i balsàmiques. |
| La nostra opinió personal | El vi Pesquera Millenium Gran Reserva 2018 es únic i inimitable. |
| ALTRES ANYADES | Pesquera Millenium Gran Reserva 2015: 94 punts Parker. La mateixa puntuació de J. Suckling. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 26 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Altres guies | J. Suckling: 94 punts. |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Formatge d'anyada, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
| Raïms negres | Tempranillo |
