Salanques 2022
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Syrah amb 12-14 mesos de criança en bótes de roure francès.
Detalls
Salanques 2022
Vet aquí l'anyada 2022 del vi Salanques, un dels més característics del Priorat.
El celler Mas Doix l'elabora a partir de vinyes de 25-30 anys plantades en costers de llicorella plantats entre 350 i 500 metres d'altitud. Són ceps Garnatxa i Carinyena, que es combinen amb un 10% de ceps de Syrah.
Cada varietat es va vinificar independentment, i a més es van separar les parcel·les. La fermentació alcohòlica es va fer en dipòsits d'acer inoxidable, amb la tècnica del barret submergit.
La fermentació malolàctica es va fer en bótes noves i usades roure francès. Seguidament, el vi Salanques 2022 va romandre durant 12-14 mesos a les bótes. Va ser embotellat sense filtrar ni clarificar en març de 2024. Abans de sortir al mercat va reposar un mínim de 12 mesos més al celler.
Us recomanem que decanteu aquest vi negre del Priorat 2 hores abans de servir-lo.
Amb un notable potencial d'envelliment, aquest vi negre criança té una categoria i una profunditat impressionants.
| A la vista | El vi negre Salanques és de color porpra amb reflexos blavosos. Aquest vi negre criança del Priorat forma una llàgrima densa i ben tenyida. |
|---|---|
| Al nas | Delicat i alhora profund, aquest cupatge de Garnatxa, Carinyena i Syrah mostra vives aromes florals, amb molta fruita negra i força mineralitat, feta de pissarra i sòl pedregós. Lentament, apareixen suggerents especiats i balsàmics, herbes mediterrànies, notes cítriques i més suggestions terroses i minerals. |
| A la boca | Aquest vi negre del celler Mas Doix té una entrada imponent en el paladar, amb una textura fabulosa i uns tanins madurs. Sensació en boca vellutada, amb molta fruita madura matisada per espècies, regalèssia i notes minerals. Complex, en contínua evolució i amb un gran potencial de millora. Regust de compota de fruita negra i herbes remeieres. Final molt llarg amb records balsàmics i de xocolata. |
| La nostra opinió personal | El vi Salanques 2022 és una tria excel·lent per a un sopar de festa. És important decantar-lo amb prou antelació. |
| ALTRES ANYADES | Salanques 2021: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. 93 punts Peñín. Salanques 2020: 91 punts Enterwine. 91 punts Parker. 94 punts Peñín. Salanques 2019: 91 punts Enterwine. 93 punts Parker. Premis Decanter 2022 - 90 punts i Medalla de Plata. Salanques 2018: 93 punts Enterwine. 94 punts Parker. 92 punts en la Guía Peñín. Premis Decanter WWA 2021 - 91 punts i Medalla de Plata. Salanques 2017: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. 92 punts Guía Peñín. Salanques 2016: 92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Vinari de Plata (categoria Vi Negre de Guarda) en els Premis Vinari 2019. Medalla de Plata i 90 punts a Decanter World Wine Awards 2019. Salanques 2014: 93 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Decanter World Wine Awards 2017: Medalla d'Or - 98/100 punts. Salanques 2012: 93 punts Enterwine. 92 punts Parker. 92 punts Guía Peñín. Tom Matthews Wine Spectator 93 punts. Salanques 2010: 92 punts Parker i Peñín. Stephen Tanzer 92. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | dos hores abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12-14 |
| Puntuació Parker | 92 |
| Puntuació Peñin | 94 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha 70%, Cariñena 20%, Syrah 10%. |
| Maridatges | Aus, Caça de pèl, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
