El vi Tanuki Bob -nom del gos viverrí japonès, símbol de fortuna i prosperitat en el país del sol ixent- és el resultat de la cooperació entre el celler 4 Kilos Vinícola, productor de referència a Mallorca, i Amadip Esment Fundació, que treballa per a millorar les condicions de vida de les persones amb discapacitat intel·lectual.

És un cupatge de la varietat autòctona Manto Negro amb un 10% de Syrah, procedents de vinyes d’agricultura ecològica amb sòls de “call vermell” -rics en òxid ferrós- adscrites a la DO Vino de la Tierra de Mallorca. El raïm es va collir a mà i va ser vinificat en fudres de 4.000 litres, amb una maceració d’unes tres setmanes. Tot seguit, aquest vi negre de Mallorca es va criar en els fudres durant uns 9 mesos.

Tot seguit, el vi Tanuki Bob 2022 va reposar en dipòsits d’acer inoxidable durant uns 6 mesos. Finalment, va romandre un mínim de 6 mesos més a l’ampolla abans de sortir al mercat.

Aquest vi negre criança és fi i suggerent. A més a més, ens dóna l’oportunitat de col·laborar amb unprojecte social admirable.