Vi Negre Terra d'Uro Picio Garnacha 2023
Disponibilitat: En existència
Monovarietal de Garnatxa, el vi Terra d'Uro Picio Garnacha del celler Hacienda Terra d'Uro s'elabora a partir de vinyes de més de 45 anys d'edat, plantades en sòls de calissa a Venialbo, un vila de la DO Toro a 800 metres d'altitud.
El raïm es va collir a mà i es va triar amb cura. Després de premsar-lo manualment sense desrapar, va fermentar de manera espontània en dipòsits d'acer inoxidable.
Tot seguit, el vi Terra d'Uro Picio Garnacha 2023 va reposar durant 4 mesos en bótes de roure americà. Va reposar uns mesos més a l'ampolla després de ser embotellat.
Preneu aquest vi negre de Toro amb embotits, formatges i carn a la brasa. És l'acompanyament ideal.
| A la vista | El vi negre Terra d'Uro Picio Garnacha és de color robí amb la vora porpra. Aquest vi negre bóta de Toro forma una llàgrima fina. |
|---|---|
| Al nas | Un vi de Garnatxa de gran tipicitat, amb intenses aromes de maduixes, cireres en licor i gerds, combinades amb subtils records torrats i especiats i un fons herbaci. |
| A la boca | Equilibrat i estructurat, aquest vi del celler Hacienda Terra d'Uro té un paladar sedós i carnós, amb fruita vermella en primer terme i uns tocs especiats i balsàmics. Molt fresc, amb uns tanins prims i un final amb retorn de fruita. |
| La nostra opinió personal | El vi Terra d'Uro Picio Garnacha 2023 té caràcter i personalitat. Un vi rodó. |
| ALTRES ANYADES | Terra d'Uro Garnacha Tinta 2022: 91 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Terra d'Uro Garnacha Tinta 2020: 90 punts Enterwine. J. Suckling: 90 punts. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Toro |
| Capacitat | 50 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Envelliment | Bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure americà |
| nbre. de mesos en bóta | 4 |
| Puntuació Peñin | 89 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Bolets, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Gall dindi rostit, Garrí, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Patés, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Risotto, Verdures, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
