No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Thalarn 2018
Vi negre criança de Costers del Segre. Monovarietal de Syrah envellit durant 12 mesos en bóta.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Costers del Segre
Varietats: Sirà,
Cellers: Castell d'Encús
P 94
94
94
Disponibilitat: En existència
37,95 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El reconegut enòleg Raül Bobet elabora el vi Thalarn al celler Castell d'Encús, el seu projecte personal al cor del Pirineu lleidatà, en la DO Costers del Segre.
Aquest vi monovarietal de Syrah s'elabora a partir de 3 ha de vinyes plantades a uns 900 metres d'altura. L'indret té un clima continental amb un gran contrast tèrmic entre el dia i la nit. No es fan servir ni pesticides ni herbicides. La verema es fa en hores de poc sol i de forma natural.
Aquest magnífic vi negre de Costers del Segre es va vinificar de forma meticulosa. Una part de la fermentació es va fer en dipòsits d'acer inoxidable, una altra en tines de fusta i una tercera en cups de pedra a l'aire lliure. Aquests cups van ser excavats pels monjos Hospitalers, que habitaven l'indret en el segle XII.
Acabat el procés, es va fer el cupatge i el vi es va trafegar a bótes de roure francès (un 70% noves), on va fer la fermentació malolàctica. Finalment, Thalarn 2018 va reposar durant 12 mesos a les bótes.
Aquest vi negre criança es va embotellar sense filtrar, ni estabilitzar, ni clarificar. Producció limitada.
Us recomanem que el decanteu, ja que pot presentar sediments.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Thalarn és de color vermellós amb la vora morada. Aquest vi negre criança forma una llàgrima densa i elegant. |
|---|---|
| Al nas | Sobre un subtil fons de torrats, una fruita carnosa i pura es combina amb notes especiades (vainilla, pebre) i punts cremosos. En obrir-se, el conjunt guanya en intensitat, amb més notes especiades, flors violetes i records balsàmics molt frescos. Aquest monovarietal de Syrah té un elegant fons mineral. |
| A la boca | Aquest vi del celler Castell d'Encús té tremp, energia i una notable complexitat. Textura de filigrana, equilibri sensacional i tanins cisellats. La fusta està molt ben integrada, i el final és molt llarg, amb un record mineral i una nota floral. |
| La nostra opinió personal | Un any més, Castell d'Encús ens captiva amb Thalarn 2018, una Syrah excepcional. |
| ALTRES ANYADES | Thalarn 2017: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. Thalarn 2016: 93 punts Enterwine. 94 punts Parker. Thalarn 2015: 94 punts Enterwine. 95 punts Parker. 93 punts Peñín. Thalarn 2014: 95 punts Enterwine. Idèntica puntuació Parker. 93 punts Peñín. Thalarn 2013; Va obtenir 93/93+ punts Parker. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Parker | 94 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Mono-Varietal | Sirà |
| Maridatges | Bolets, Caça de pèl, Carn de bou, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Formatges de cabra, Pastes amb salsa de carn, Peix blanc a la graella, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Risotto, Rostits, Xocolata |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
thalarn...
Syrah profunda floral i especiada. La seva expressivitat meravella i enamora els sentits. Un vi per al record.
Opinat per
(publicat a 22 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
