Tourán Garnacha 2022
Vi negre vegà de Campo de Borja. Monovarietal de Garnatxa envellit durant 22 mesos en bótes de roure francès.
Detalls
Tourán Garnacha 2022
Vegano
Imponent i poderós, el vi Tourán Garnacha és el vi insígnia del celler Bodegas Morca, una branca de Gil Family Estates, que agrupa les marques propietat de la família Gil.
Aquest vi vegà és un monovarietal Garnatxa elaborat a partir de ceps de 30 a 50 anys d'edat i baixa producció situats a la localitat de Borja, en la DO Campo de Borja. Les vinyes estan plantades a les faldes del Moncayo, en sòls calcaris ben drenats.
El raïm es va collir a mà. Cada parcel·la es va vinificar per separat i va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. Aquest vi negre de Campo de Borja va fer la malolàctica en bótes de roure francès.
Tot seguit, el vi negre Tourán Garnacha 2022 va reposar durant 22 mesos en les bótes. Després es va embotellar i es va arrodonir uns mesos més abans de sortir al mercat.
Únic i intens, és aconsellable prendre aquest vi negre criança amb plats de caça i rostits consistents.
Decanteu-lo, pel cap baix, 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Tourán Garnacha és de color picota brillant, amb reflexos violacis i vermellosos. Aquest vi negre de Campo de Borja forma una llàgrima elegant. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Garnatxa és realment complex i profund. Pregons records minerals, veritable marca del terrer, amb vives aromes de groselles, maduixes i cireres madures, records d'herbes de bosc i pinassa, subtils tocs especiats i fumats, i una nota floral. |
| A la boca | Carnós i estructurat, aquest vi de Bodegas Morca té una riquesa de matisos impressionant. Definició excepcional, amb una textura refinada, tanins magnífics i una acidesa de primera. Final llarguíssim, amb records minerals i una nota de fruita vermella. |
| La nostra opinió personal | Un senyor vi, Tourán Garnacha 2022 és complex i accessible a la vegada. La quadratura del cercle. |
| ALTRES ANYADES | Tourán Garnacha 2018: 95 punts Enterwine. 95 punts Peñín. 92 punts Parker. Tourán Garnacha 2017: 95 punts Enterwine. 91 punts Parker. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Campo de Borja |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 22 |
| Puntuació Enterwine | 95 |
| Puntuació mitja | 95 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Formatge d'anyada, Formatges curats, Formatges d'ovella, Pastes amb salsa de carn, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís |
| Raïms negres | Garnacha Tinta |
