Unzu Blanco 2024
Vi blanc de la IGP 3 Riberas. Monovarietal de Chardonnay amb 6 mesos de criança parcial amb les mares.
Detalls
Unzu Blanco 2024
El vi Unzu Blanco és un vi blanc amb criança de Bodegas Unzu, projecte personal d’en Julián Chivite, antic president de Bodegas Julián Chivite.
Aquest elegant vi blanc de Navarra és un monovarietal de Chardonnay procedent de ceps d’uns 25 anys d’edat plantades en sòls argilo-calcaris als paratges de Carratudela i Molengo, a Cintruénigo (Navarra), una zona de clima continental amb influència atlàntica pertanyent a la IGP 3 Riberas.
Després d’una verema manual amb selecció meticulosa, el 40% del vi blanc Unzu Blanco 2024 va fermentar en bótes noves de roure francès. Tot seguit, el 60% del vi va reposar amb les mares durant 6 mesos.
A banda de la qualitat, l’atractiva presentació d’aquest vi blanc IGP 3 Riberas el converteix en una proposta irresistible.
| A la vista | El vi blanc Unzu Blanco és de color palla fosc amb reflexos groguencs. Aquest vi blanc criat sobre lies forma llàgrimes glicèriques. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Chardonnay mostra subtils records de vainilla i fruita seca, amb aromes de pinya madura, cítrics i codonyat, matisats per subtils tocs herbacis i fumats. |
| A la boca | Aquest vi blanc del celler Unzu és cremós i seductor, amb un record de lies fines, pas per boca rodó i elegant i excel·lent acidesa cítrica. Estructurat i saborós, amb un record de mantega fumada i un final llarg, tropical i especiat. |
| La nostra opinió personal | El vi Unzu Blanco 2024 confirma que Navarra és l’origen dels millors Chardonnays espanyols. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Navarra |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 6 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Chardonnay |
| Maridatges | Arrosos de peix, Carns blanques amb salsa, Formatges de pasta suaus, Formatges suaus, Fumats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Risotto, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Afruitat i fresc, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
