Vallegarcía Syrah 2022 Magnum
Vi negre criança de Pago Vallegarcía (Toledo). Monovarietal de Syrah amb 12 mesos de repòs en bótes de roure.
Detalls
Vallegarcía Syrah 2022 Magnum
El vi Vallegarcía Syrah Magnum neix a la regió de Montes de Toledo, en una zona reconeguda amb la DO Pago Vallegarcía.
Aquest vi negre de Pago de Vallegarcía s'elabora a partir de vinyes orientades al sud, plantades en sòls molt pobres, que produeixen molt poc raïm.
Els raïms de Syrah es van collir a mà. Una vegada al celler, va macerar durant 72 hores a temperatura controlada abans de començar la fermentació.
El procés va durar 21 dies, i tot seguit aquest vi negre criança del celler Pago de Vallegarcía es va trafegar a bótes de roure francès, on hi va fer una criança de 12 mesos.
Per acabar, abans de sortir a la venda el vi negre Vallegarcía Syrah Magnum 2022 va reposar en ampolla un mínim de 12 mesos.
Aquest vi negre en format màgnum lligarà molt bé amb receptes de carn. És ideal per a compartir amb la família i els amics.
| A la vista | El vi de finca Vallegarcía Syrah Magnum és de color morat amb rivet porpra i capa alta. Aquest vi negre criança de Pago de Vallegarcía forma una abundant llàgrima de tenyeix la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Syrah és molt afruitat, amb abundants notes balsàmiques, minerals i especiades. Hi ha un fons de cacau amarg, regalèssia, herbes aromàtiques i subtils torrefactes. |
| A la boca | En boca és potent i carnós, amb un notable caràcter varietal. Aquest vi negre del cellerPago de Vallegarcía té una bona acidesa i uns tanins madurs. Equilibrat, amb un llarg regust de pruna madura, xocolata, llorer i puntes torrades. |
| La nostra opinió personal | Ideal per als amants d'aquesta varietat tan expressiva, el vi Vallegarcía Syrah 2022 Magnum és elegant i complex. |
| ALTRES ANYADES | Vallegarcía Syrah 2019 Magnum: 93 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Vallegarcía Syrah 2018 Magnum: 93 punts Enterwine. Vallegarcía Syrah 2017 Magnum: 93 punts Enterwine. Vallegarcía Syrah 2013 Magnum: 93 punts Enterwine. Vallegarcía Syrah 2012 Mágnum: 92 punts Enterwine. Vallegarcía Syrah 2009 Mágnum: 88 punts Parker i 93 punts Peñín. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Pagos de Vallergarcía |
| Capacitat | 1,5 l |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Parker | 93 |
| Puntuació Peñin | 90 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Mono-Varietal | Sirà |
| Maridatges | Ànec, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Embotits, Estofats, Plats especiats, Rostits, Ternasco |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Syrah |
