Vi Negre Vetus 2018

Vi negre criança de Toro. Monovarietal de Tinta de Toro envellit durant 12 mesos en bótes noves de roure francès.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Toro
Varietats: Tinta de Toro,
Cellers: Bodegas Vetus
P 92 ñ 94 92 93

Disponibilitat: En existència

14,10 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat per Bodegas Vetus, Vetus és un expressiu vi negre criança amb DO Toro.

Monovarietal de Tinta de Toro (variant local i valenta del Tempranillo), el raïm prové d'una única finca de ceps de més de 25 anys plantats en espatllera, a 700 metres d'altura, en sòls sorrencs amb cobertura vegetal que competeix amb les vinyes.

El raïm es va collir a mà amb selecció acurada a la vinya. Un cop al celler, el raïm es va desrapar i es va esprémer parcialment. Tot seguit, el  most va fer la fermentació alcohòlica a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable, on també va completar la fermentació malolàctica.

En acabar, Vetus 2018 va reposar durant 12 mesos en bótes noves de roure francès. S'embotella un cop filtrat, sense clarificar ni estabilitzar.

Decanteu aquest vi negre de Toro mitja hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Vetus és de color cirera picota amb rivet grana i reflexos violacis. Aquest vi negre criança és net i brillant.

Al nas

Aquest monovarietal de Tinta de Toro exhibeix aromas de fruita negra madura sobre un fons vegetal, puntuat amb tocs de regalèssia, cafè, torrats i subtils balsàmics amb un punt d'anís.

A la boca

Aquest vi de Bodegas Vetus és viu, fresc i equilibrat, amb tanins expressius i una bona acidesa que aporta vigor al recorregut. El regust és llarg i persistent, amb records de móres i groselles negres i un toc de fonoll i terra humida.

La nostra opinió personal

Àgil i afruitat, Vetus 2018 acompanyarà molt bé carns curades i plats substanciosos.

ALTRES ANYADES

Vetus 2017:

94 punts Enterwine. 92 punts en la Guía Peñín. 92 punts J. Suckling. Premis Decanter 2021 - 89 punts i Medalla de Bronze.

Vetus 2016:

94 punts Enterwine. 92 punts Parker. 93 punts Peñín.

Vetus 2015:

94 punts Enterwine. 93 punts Peñín.

Vetus 2014:

94 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 90 punts Parker.

Vetus 2013:

92 punts Enterwine.

Vetus 2011:

90 punts Parker. 92 punts Peñín. 93 punts Enterwine.

Vetus 2010:

92 punts Peñín.

Vetus 2009:

90 punts Parker.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Toro
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Parker 92
Puntuació Peñin 94
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Tinta de Toro
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Pollastre estofat, Rostits, Salses complexes, Ternasco, Xai rostit
Gustos Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sec i amb cos
Ocasió Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
vetus
Valoració
Concentració, intensitat i elegància fan d'aquest vi de Toro una molt bona opció. Preu excepcional.
Opinat per (publicat a 28 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració