Volver 2022
Detalls
Volver 2022
El celler Bodegas Volver elabora el vi negre Volver a partir de vinyes de Tempranillo plantades l’any 1957 a la finca Los Juncares, una vinya de sòls pobres formats per sorra i argila vermella, a 660 metres d'altitud. Els rendiments dels ceps són molt baixos.
La verema d’aquest vi negre criança amb DO La Mancha es va fer a mà, seleccionant el raïm a la mateixa planta. Vinificació tradicional.
La fermentació malolàctica es va fer en bótes noves de roure francès. Tot seguit, el vi Volver Single Vineyard 2022 va fer una criança de 15 mesos. Aquest vi del grup Jorge Ordóñez va ser embotellat sense filtrar.
Us recomanem que decanteu aquest vi negre de La Mancha mitja hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Volver és de color picota brillant amb vores violàcies. Aquest vi negre criança de La Mancha forma llàgrimes fines. |
|---|---|
| Al nas | Vet aquí un Tempranillo de notable intensitat aromàtica, amb fruita negra en compota combinada amb espècies, matisos torrats i fumats, i notes balsàmiques i d'herba seca. |
| A la boca | Aquest vi negre de Bodegas Volver és intens i engrescador, amb tanins vibrants, bona acidesa i records afruitats i balsàmics. Final llarg i mineral. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Volver 2022 és honest i autèntic. Un vi amb caràcter que resulta fàcil de beure. |
| ALTRES ANYADES | Volver 2021: 91 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Volver 2019: 91 punts Enterwine. Volver 2018: 93 punts Enterwine. Volver 2017: 93 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín. Volver 2016: 93 punts Enterwine. Volver 2015: 93 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Volver 2014: 92 punts Enterwine. 92 Parker. 93 Peñín. Volver 2013: 90 punts Peñín. Volver 2012: 92 punts Peñín i 90 punts Parker. Volver 2011: La Guia Peñín li va atorgar 92 punts i Robert Parker 91 punts. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | La Mancha |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 15 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Rostits, Ternasco, Verdures, Verdures amb salsa, Xai rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Tempranillo |
-
Alicante Bouschet by Tarima 2021Special Price 14,10 € Regular Price 15,40 €
