Bodegas Volver

El propòsit original d'en Jorge Ordóñez i en Rafael Cañizares quan va fundar Bodegas Volver era fer vins de Monastrell al País València. Amb el temps, el projecte es va ampliar a altres zones de la geografia espanyola. Avui en dia, el celler Bodegas Volver és propietari de les marques “Quinta del 67”, “Paso a Paso”, “Volver”, “Tarima” i “Triga”, i elabora vi en set denominacions d'origen espanyoles: DO Jumilla, DO La Mancha, DO Alicante, DO Valencia, DO Almansa, DO Cava i Tierra de Castilla.

En la DO La Mancha, el celler Bodegas Volver és propietària de 100 hectàrees de Tempranillo plantades a uns 600 metres sobre el nivell del mar, en una zona de sòls sorrencs molt pobres amb una marcat clima continental. El vi Volver és un excel·lent exemple del Tempranillo manxec.

En la DO Alicante, les vinyes del celler Volver estan plantats en sòls poc profunds, rocosos i pobres en matèria orgànica. La zona té un clima continental amb una beneficiosa influència de la brisa mediterrrània. La varietat Monastrell és la més important de la regió, seguida de la Garnatxa Tintorera. El celler Tarima elabora intenses expresions de totes dues varietats.

En l’actualitat, el celler Bodegas Volver està gestionat per l’enòleg Rafael Cañizares - copropietari de l’empresa amb en Jorge Ordóñez- i la seva filla, Sofía Cañizares.

• Any de fundació: 2004
• Direcció: Ctra. Pinoso – Fortuna, 1
• Ciutat: Pinoso
  
• Província: Alacant
• Codi Postal: 03650
  
• País: Espanya
• Telèfon: 34 96 618 56 24
  
• www.vinosbodegasvolver.com
• Ofereix visites guiades? Si
• Ofereix serveis d'enoturisme? Si