No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Zoñan 2014 Edición Limitada
Vi negre reserva de Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo de vinyes velles amb 15 mesos de criança en bótes de roure francès i uns anys en ampolla.
Reserva. 15 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Varietats: Tempranillo,
Cellers: Pago de Ina
93
93
Disponibilitat: En existència
55,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi Zoñan Edición Limitada s'elabora a partir de la millor vinya de Tempranillo del celler Pago de Ina. Són ceps d'uns 60 anys d'edat, plantades en sòls argilo-calcaris a uns 800 metres d'altura, a Oliveras del Duero, al cor de la DO Ribera del Duero.
Collit a mà en el moment just, el raïm es va triar a la taula de selecció, va macerar en fred durant 6 hores i va fermentar a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable.
Tot seguit, aquest vi negre de la Ribera del Duero es va trasbalsar a bótes noves de roure francès, on va fer la malolàctica i una criança de 15 mesos.
Un cop embotellat, el vi negre Zoñan 2014 Edición Limitada va reposar al celler fins al moment de sortir al mercat.
Per tal de gaudir-lo al màxim, cal decantar aquest excepcional vi negre reserva 1 hora abans de servir-lo.
Producció limitada.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Zoñan Edición Limitada és vermell robí amb rivet de color cirera. Aquest vi negre reserva de Ribera del Duero forma una llàgrima de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Tempranillo és elegant i complex. Fruita negra -móres, nabius, groselles negres-, amb aromes de violetes, espècies i cafè mòlt, amb un fons mineral i herbaci. |
| A la boca | Carnós i estructurat, aquest vi reserva del celler Pago de Ina destaca per l'equilibri i l'elegància. Fresc i de textura vellutada, amb uns tanins integrats i un final llarguíssim, amb vius records d'espècies, tabac havà i caramel. |
| La nostra opinió personal | No deixeu quel vi Zoñan 2014 Edición Limitada se us escapi. És quelcom especial. |
| ALTRES ANYADES | Zoñan 2011 Edición Limitada: 94 punts Enterwine. |
| Anyada | 2014 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 15 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Caça de pèl, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Formatge d'anyada, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Una passada
Per treure's el barret! Un vi per a tornar-hi una vegada i una altra. Complex i molt profund. Impressionant.
Opinat per
(publicat a 11 juny de 2021)
Escriu la teva opinió
