Aalto 2024
Vino tinto crianza de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) con 17 meses de reposo en barricas de roble francés y americano.
Detalles
Aalto 2024
Nueva añada del vino Aalto, mítica creación del gran enólogo Mariano García, fundador y propietario de la bodega Aalto Bodegas y Viñedos.
Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo), las uvas proceden de viñedos propios de 40 a 80 años de edad, repartidos por la ribera vallisoletana y por la ribera burgalesa.
Vendimia a mano con selección minuciosa en viñedo y en bodega. La vinificación se realiza por separado según la parcela. Las uvas despalilladas hicieron la primera fermentación y las maceraciones en depósitos troncocónicos de acero inoxidable.
Los mejores mostos pasaron a barricas de roble francés y americano, donde completaron la fermentación maloláctica. En dichas barricas, el vino tinto Aalto 2024 reposó durante 17 meses.
Una vez embotellado, este vino tinto crianza de la DO Ribera del Duero reposó unos meses en bodega antes de salir al mercado.
Este magnifico vino tinto de Ribera del Duero debería ser decantado 1 hora antes de servirlo, como mínimo.
| A la vista | Brillante y de capa alta, el vino tinto Aalto presenta un oscuro e intenso color picota con ribete cardenalício. Este vino tinto de Ribera del Duero forma una marcada lágrima de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Fondo balsámico y mentolado, con frutos del bosque, notas florales (violetas) y un amplio abanico de especias: vainillas, torrefactos, cacao, moka, toffee, pimientas y tabaco. Este vino de Tinto Fino (Tempranillo) es armónico, profundo y muy complejo. |
| En boca | Textura sedosa y paso con volumen. Mucha fruta carnosa y jugosa, con una marcada frescura y la madera bien integrada. Excelente acidez y taninos nobles, que anuncian una larga evolución en la botella. Este vino de Aalto Bodegas y Viñedos tiene un final de gran persistencia que deja un sensacional recuerdo especiado y agradables tostados. |
| Nuestra opinión personal | El vino Aalto 2024 es una de las mejores expresiones de la Ribera del Duero. Sólo queda disfrutarlo, ahora o en los próximos años. |
| OTRAS AÑADAS | Aalto 2023: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Tim Atkin. 94 puntos Parker. Aalto 2022: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Tim Atkin. 93 puntos Parker. 93 puntos Peñín. 93 puntos James Suckling. Aalto 2021: 94 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Aalto 2020: 94 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. J. Suckling 93 puntos. Aalto 2019: 94 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñín. Aalto 2018: 94 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. 93 puntos T. Atkin. Aalto 2017: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. Idéntica puntuación le concedió T. Atkin. 93 puntos Peñín. Aalto 2016: 94 puntos Enterwine. 95 puntos Parker. 94 puntos en la guía Peñín. Aalto 2015: 94 puntos Enterwine. Igual puntuación Parker. 93 puntos Peñín. Aalto 2014: 92 puntos Parker. Aalto 2013: 93 puntos Parker. 94 puntos Enterwine y en la guía Peñín. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 17 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Pato, Quesos curados, Quesos de oveja |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Tinto Fina |
