Aalto Blanco de Parcela 2024
Vino blanco crianza de Castilla y León. Coupage de Verdejo, Godello y Albillo con 10 meses de crianza en barricas de roble francés.
Detalles
Aalto Blanco de Parcela 2024
El vino Aalto Blanco de Parcela es un magnífico ejemplo de los blancos de Aalto Bodegas y Viñedos, cuyo estilo es muy distinto a los célebres tintos de la bodega.
Este vino blanco de Castilla y León se elabora básicamente con uvas de Verdejo procedentes de la parcela Fuente de las Hontanillas, plantada a más de 850 metros de altitud en la localidad de Quintanilla de Arriba, Valladolid, DO VT Castilla y León. La variedad principal está matizada con un pequeño porcentaje de Godello y Albillo.
La vinificación de este vino blanco crianza fue meticulosa. Completadas las fermentaciones, el vino blanco Aalto Blanco de Parcela 2024 reposó en barricas de roble francés de 500 litros durante unos 10 meses. Fue embotellado en septiembre de 2025.
Este vino blanco de Mariano García debería airearse antes de servirlo.
| A la vista | El vino blanco Aalto Blanco de Parcela es de color pajizo con reflejos dorados. Este vino blanco crianza de Castilla y León forma lágrimas ágiles. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Verdejo, Godello y Albillo admira por la perfecta integración de la madera, prácticamente imperceptible. Complejo y matizado, con aromas de piel de limón, melocotón, pera blanca, hierbas y manzana roja, con un sutil fondo terroso, ahumado y floral. |
| En boca | Estilizado y vertical, más largo que ancho, este vino de Aalto Bodegas y Viñedos tiene una acidez notable, una textura pulida y finamente tramada y un perfil cambiante y sugerente, sin atisbo de énfasis. Mineral, delicadamente herbáceo y un punto amargoso, con un final largo y sugerente. |
| Nuestra opinión personal | El vino Aalto Blanco de Parcela 2024 mira hacia la Borgoña blanca más elegante. |
| OTRAS AÑADAS | Aalto Blanco de Parcela 2023: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 93 puntos Peñín. Aalto Blanco de Parcela 2022: 95 puntos T. Atkin. 94 puntos Peñín. 93 puntos Parker. 90 puntos Decanter. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | VT Castilla y León |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 10 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Verdejo, Godello, Albillo. |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
