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Vino Tinto Aiurri 2021
Vino tinto crianza de La Rioja. Coupage de Tempranillo, Graciano, Garnacha y otras variedades blancas envejecido durante 16 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 16 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rioja
Bodegas: Pago de Carraovejas
92
92
Disponibilidad: En existencias
40,70 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Aiurri es el tinto de gama media de la bodega Aiurri (que significa “carácter” en euskera), el nuevo y esperado proyecto en la DOCa Rioja del grupo Alma Carraovejas, con sede en Ribera del Duero. Este vino de pueblo se elabora exclusivamente con uvas procedentes de la localidad de Leza, en el corazón de la Rioja Alavesa.
Este vino tinto crianza es un coupage de Tempranillo, Graciano, Garnacha y otras variedades blancas. Las uvas proceden de 6 pequeñas parcelas con distintas exposiciones solares y composición franco-limosa con abundante mineral calizo, cultivadas en ecológico.
Las uvas se vendimiaron a mano y fueron seleccionadas una vez en el viñedo y dos veces más en bodega. Las parcelas se vinificaron individualmente en tinas de roble francés y depósitos de hormigón. Tras completar una fermentación espontánea, cada una de las partidas del vino tinto Aiurri 2021 reposó durante 16 meses en barricas de roble francés de distintos tamaños.
Tras realizar el ensamblaje final, este vino tinto crianza de La Rioja reposó durante 3 meses más en depósitos de hormigón. Fue clarificado con clara de huevo natural antes de ser embotellado en la primavera de 2023.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Aiurri es de color púrpura con reflejos violáceos. Este vino tinto de La Rioja forma lágrimas elegantes. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Tempranillo, Graciano, Garnacha y otras variedades blancas combina el poderío y el refinamiento, con fruta negra madura delicadamente especiada, un elegante fondo mineral y una riqueza aromática que va a más a medida que se airea. |
| En boca | Este vino de la bodega Aiurri tiene una magnífica acidez, un fino entramado tánico y un frescor que compensa la densidad, con notas de frutillas silvestres, hierbas de monte y un toque de especias dulces. Final largo y complejo, con recuerdos balsámicos y un matiz de pimienta y chocolate. |
| Nuestra opinión personal | El vino Aiurri 2021 es puro paisaje embotellado. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Rioja |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 10 minutos antes de servir |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 16 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Tempranillo, Graciano, Garnacha Tinta, Otras variedades blancas. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Civet, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pavo asado, Pollo estofado, Quesos curados |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
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