Aiurri 2022
Vi negre criança de La Rioja. Cupatge de Tempranillo, Graciano, Garnatxa i altres varietats blanques amb 16 mesos de criança en bótes de roure francès.
Detalls
Aiurri 2022
El vi Aiurri és el vi negre de gamma mitjana del celler Aiurri (paraula que vol dir “caràcter” en basc), el nou i esperat projecte en la DOCa Rioja del grup Alma Carraovejas, amb seu a Ribera del Duero. Aquest vi de poble s’elabora exclusivament amb raïm procedent de la localitat de Leza, al cor de la Rioja Alavesa.
Aquest vi negre criança és un cupatge de Tempranillo, Graciano, Garnatxa i altres varietats blanques. El raïm ve de 6 petites parcel·les amb distintes exposicions solars i sòls de composició franc-llimosa amb pedra calissa, treballades amb viticultura ecològica.
El raïm es va collir a mà i es va triar un cop a la vinya i dos cops més al celler. Les parcel·les es van vinificar individualment en tines de roure francès i dipòsits de ciment. Acabada la fermentació espontània, cada partida del vi negre Aiurri 2022 va reposar durant 16 mesos en bótes de roure francès de diferents mides.
Un cop fet el cupatge final, aquest vi negre criança de La Rioja es va criar durant 4 mesos més en dipòsits de ciment. El vi va ser clarificat amb clara d’ou natural abans de ser embotellat a la primavera de 2024.
| A la vista | El vi negre Aiurri és de color porpra amb reflexos violacis. Aquest vi negre de Rioja forma llàgrimes elegants. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Tempranillo, Graciano, Garnatxa i altres varietats blanques combina la puixança i l'elegància, amb fruita negra madura delicadament especiada, un elegant fons mineral i records balsàmics molt expressius. |
| A la boca | Aquest vi del celler Aiurri té una magnífica acidesa i una frescor que compensa la concentració, amb records de fruita del bosc, herbes i un toc d’espècies dolces. Final llarg i complex, amb notes balsàmiques i un toc de pebre i xocolata. |
| La nostra opinió personal | El vi Aiurri 2022 és el paisatge a l’ampolla. |
| ALTRES ANYADES | Aiurri 2021: 92 punts Enterwine. 94 punts Peñín. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 16 |
| Puntuació Peñin | 94 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Altres guies | T. Atkin: 93 punts. J. Suckling: 94 punts. |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo, Graciano, Garnacha Tinta, Otras variedades blancas. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Civet, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Gall dindi rostit, Garrí, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
