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Vino Tinto Aucalà Negre 2021
Vino tinto ecológico y vegano de la Terra Alta. Monovarietal de viñas viejas de Garnacha Tinta con una crianza mixta en barricas y depósitos de acero inoxidable.
Barrica. 6 meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Variedades: Garnacha Tinta,
Bodegas: Serra i Barceló
90
90
Disponibilidad: En existencias
9,70 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Aucalà Negre es un vino que elabora la pequeña bodega Serra i Barceló, proyecto personal de Josep Serra en la DO Terra Alta.
Monovarietal de viñas viejas de Garnacha Tinta, procedente de viñas de más de 50 años de edad. Estas cepas proceden de una fincas trabajadas con una viticultura respetuosa y poco intervencionista.
Vendimia manual. Después de un suave despalillado, las uvas realizan las fermentaciones y maceraciones en depósitos de acero inoxidable de 8.000 litros con control de temperatura y realizando remontados periódicos. Un 30% del vino pasa a barricas de roble de tercer y cuarto año; el resto permanece en los depósitos.
El vino tinto Aucalà Negre 2021 reposó durante 6 meses. Una vez clarificado, este vino tinto vegano se embotella.
La producción de este vino tinto de la Terra Alta es limitada.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Aucalà Negre nos presenta un bonito y brillante color picota con ribetes violáceos. Este vino tinto ecológico de la Terra Alta forma lágrimas tintadas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Garnacha sugiere aromas de fruta roja madura, con notas florales, frescas notas cítricas y aromáticas notas de hierbas de sotobosque mediterráneo. En este vino tinto ecológico y vegano también encontramos delicadas notas especiadas y una sutil mineralidad de fondo. |
| En boca | Con un paso sedoso, este vino de la bodega Serra i Barceló es una viva expresión frutal, con notas florales, herbáceas y suaves tostados. Taninos finos y sedosos. Acidez equilibrada. Largo final con recuerdos balsámicos y herbáceos. |
| Nuestra opinión personal | El vino Aucalà Negre 2021 es un tinto con el frescor y el carácter que define la Terra Alta. |
| OTRAS AÑADAS | Aucalà Negre 2020: 89 puntos Enterwine. Aucalà Negre 2019: 90 puntos Enterwine. Aucalà Negre 2018: 90 puntos Enterwine. Aucalà Negre 2017: 90 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| Ecológicos | Si |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cochinillo asado, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Pastas con salsa de carne, Pavo asado, Pollo asado, Pollo estofado, Quesos semicurados, Risotto, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
vino afrutado
Garnacha con mucha fruta, sabrosa. Recomendable.
Opinión por
(Publicado en 6 de julio de 2021)
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