Belondrade Quinta Apolonia 2025
Vino blanco ecológico de Castilla y León. Monovarietal de Verdejo fermentado en diferentes recipientes y criado 9-12 meses sobre lías.
Detalles
Belondrade Quinta Apolonia 2025
Ecológico
El vino Belondrade Quinta Apolonia está elaborado por la Bodega Belondrade para lograr una expresión elegante y exótica de la variedad Verdejo.
La uvas proceden de viñedos cultivados bajo agricultura ecológica, situados en la Finca Quinta de San Diego, una finca compuesta de 23 parcelas de edades, edafología y orientación solar diversas, en la denominación VT Castilla y León.
Para su elaboración son necesarios dos vinos: por un lado, se utiliza una selección de las primeras barricas del vino insignia de la bodega, Belondrade y Lurton. El 65% restante proviene de las cepas más jóvenes de la bodega, de unos 10 años de edad. Dos terceras partes de este vino fermentan lentamente en depósitos de acero inoxidable y el resto en barricas de roble francés. En ambos casos, reposan con sus lías durante 9-12 meses en barricas.
El vino blanco Belondrade Quinta Apolonia 2025 se afinó un mínimo de 6 meses en bodega una vez embotellado.
Este vino blanco ecológico con barrica es ideal para compañar pescados y carnes blancas.
| A la vista | El vino blanco Belondrade Quinta Apolonia muestra un pálido color amarillo pajizo con finos ribetes verdosos y reflejos dorados. Un vino blanco ecológico tiene un aspecto muy brillante y limpio. |
|---|---|
| En nariz | Muy aromático y elegante, de marcado carácter varietal, este Verdejo refleja unos francos y fragantes aromas. Sobre un elegante fondo de sutiles notas de la crianza, con tostados y recuerdos de levaduras, aparece la fruta de hueso y frescos cítricos matizados por recuerdos herbáceos. |
| En boca | Entrada muy agradable y sugerente, con excelente acidez y largo recorrido. Este vino de la Bodega Belondrade exhibe notas herbáceas más marcadas, con toques golosos gracias a las delicadas especias y maderas. Largo final donde aparece un postgusto afrutado junto con los herbáceos y un toque de hinojo por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Belondrade Quinta Apolonia 2025 es una expresión diferente y personal de la variedad. ¡Muy recomendable! |
| OTRAS AÑADAS | Belondrade Quinta Apolonia 2024: 91 puntos Enterwine. 91+ puntos Parker. Belondrade Quinta Apolonia 2023: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Belondrade Quinta Apolonia 2022: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 92 puntos Peñín. Belondrade Quinta Apolonia 2021: 93 puntos Enterwine. Belondrade Quinta Apolonia 2020: 92 puntos Enterwine. Belondrade Quinta Apolonia 2019: 92 puntos Enterwine. Belondrade Quinta Apolonia 2018: 92 puntos Enterwine. Belondrade Quinta Apolonia 2017: 91 puntos Enterwine. Belondrade Quinta Apolonia 2016: Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín y 91 puntos Enterwine. Belondrade Quinta Apolonia 2015: Obtuvo 89 puntos PArker, 92 puntos Guía Peñín y 91 puntos Enterwine. Belondrade Quinta Apolonia 2014: 90 puntos Parker y 91 puntos Peñín. |
| Añada | 2025 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | VT Castilla y León |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servicio | 9-11 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 9-12 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Mono-Varietal | Verdejo |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Aves, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cremas, Entrantes suaves, Parrillada de verduras, Pescado blanco a la parrilla, Pica-pica, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Setas |
| Gustos | Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
