Blanco Nieva Verdejo 2025
Vino blanco de Rueda. Monovarietal de Verdejo con crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
Detalles
Blanco Nieva Verdejo 2025
Nueva añada del vino Blanco Nieva Verdejo elaborado por la bodega Viñedos de Nieva, el proyecto de Bodegas Martúe en la DO Rueda.
Monovarietal de Verdejo elaborado a partir de un 20% de viñas viejas plantadas en vaso y un 80% de cepas de unos 25 años plantados en espaldera. Estos viñedos se encuentran en los alrededores de Segovia, a unos 850 metros de altitud, en suelos arenosos cubiertos de cantos rodados.
El 30% de la uva macera en frío para conseguir un mayor potencial aromático. El mosto se separa de las pieles con un desfangado estático. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 23 días a una temperatura de 15ºC, con posterior reposo del vino blanco Blanco Nieva Verdejo 2025 sobre lías durante unas semanas antes de clarificarlo, estabilizarlo en frío (-4ºC) y filtrarlo.
Este vino joven de Rueda es fresco y fácil de beber.
| A la vista | El vino blanco Blanco Nieva Verdejo presenta un brillante color amarillo pálido con reflejos acerados. Este vino blanco de Rueda forma finas lágrimas. |
|---|---|
| En nariz | Fresco y afrutado, con el carácter propio de la casta Verdejo. Frutas de hueso, hierba recién cortada y sutiles notas anisadas. También aparece fruta blanca, jugosa piña bien madura y frescos cítricos. |
| En boca | Muy agradable y fresco. Con un paso lleno de matices afrutados y herbáceos. Fresca acidez. Este vino blanco joven de la bodega Viñedos de Nieva - Martúe es muy goloso, fresco y con un agradable punto amargoso. Final untuoso y equilibrado que nos deja recuerdos afrutados. |
| Nuestra opinión personal | El vino Blanco Nieva Verdejo 2025 es sabroso y fresco. Ideal para maridar con mariscos y pescados. |
| OTRAS AÑADAS | Blanco Nieva Verdejo 2024: 90 puntos Enterwine. Blanco Nieva Verdejo 2023: 90 puntos Enterwine. Blanco Nieva Verdejo 2022: 92 puntos Enterwine. Blanco Nieva Verdejo 2021: 92 puntos Enterwine. Blanco Nieva Verdejo 2020: 92 puntos Enterwine. Blanco Nieva Verdejo 2019: 92 puntos Enterwine. Blanco Nieva Verdejo 2018: 91 puntos Enterwine. Blanco Nieva Verdejo 2017: 90 puntos Enterwine. Blanco Nieva Verdejo 2016: 90 puntos Enterwine y en la guía Peñín. Blanco Nieva Verdejo 2015: 90 puntos Enterwine. |
| Añada | 2025 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Rueda |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Mono-Varietal | Verdejo |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces caldosos, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber, Seco y aromático |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar |
