Champagne Bollinger R.D 2004

Champagne gran reserva extra brut de Pinot Noir y Chardonnay criado 96 meses en rima.
Gran Millésimé. 96 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Chardonnay, Pinot Noir,
P 97 96 97

Disponibilidad: En existencias

188,60 €
Descripción del producto
Detalles

Con la nueva añada 2004 del champagne Bollinger R.D., esta bodega francesa nos ofrece un champagne con una extraordinaria frescura y un gran potencial aromático.

La bodega Bollinger ha elaborado este champagne de un coupage de Pinot Noir (66%) y Chardonnay (34%); estas uvas proceden de Grands Crus (88%) y Premiers Crus (12%).  Los vinos fermentan en viejas barricas de roble francés donde antes habían reposado vinos de Chardonnay.

Su crianza es muy larga, como siempre. El champagne Bollinger R.D. 2004 reposa en botella tapada con corcho durante 96 meses, mucho más de lo mínimo autorizado por la AOC Champagne.

El nombre de Bollinger RD significa Récemment Dégorgé (recientemente degollado), lo que nos permite disfrutar de este champagne francés ahora o guardarlo en buenas condiciones durante los próximos diez años.

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A la vista

Este champagne de Reims nos presenta un brillante e intenso color dorado pálido. El champagne Bollinger R.D forma una burbuja muy fina y elegante con ascensión lenta que forma bonitos rosarios y finalizan en una permanente corona de espuma.

En nariz

Profundo y elegante, donde destacan las frutas confitadas, compota de mazana, dulce de membrillo y ligeras notas amieladas. En este champagne de Pinot Noir y Chardonnay también encontramos finos tostados, notas de la cáscara de cacao, anís estrellado y nuez moscada.

En boca

Muy elegante, serio; con un paso con cuerpo, intenso y muy bien equilibrado. Este champagne de Bollinger tiene un finísimo carbónico que te acaricia las papilas gustativas a su paso. Vuelve la fruta muy madura llena de matices golosos gracias a los recuerdos de bollería y cremosos. Nos deja un postgusto largo y amable, con recuerdos aromáticos por vía retronasal a tostados y especias que va cambiando a cada trago que hacemos.

Nuestra opinión personal

Muy elegante y muy sabroso, sólo nos queda disfrutar de una gran velada con la compañía del champagne Bollinger R.D. 2004.

OTRAS AÑADAS

Bollinger R.D. 2002:

96 puntos Enterwine. 92 puntos Parker.

Añada 2004
Tipo espumoso Extra Brut
D.O. Champagne
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-9 grados
Envejecimiento Gran Millésimé
Nº de meses en botella 96
Puntuación Parker 97
Puntuación Enterwine 96
Puntuación media 97
Porcentaje de Variedad Pinot Noir 66%, Chardonnay 34%.
Maridajes Arroces caldosos, Boullabaise, Caldereta, Caviar, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Sólo
Gustos Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Muy intenso y envolvente
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo
Opiniones
1 Opinión
Cumbre
Valoración
Qué pena del precio. No hay otra cosa igual en el mundo. Yo lo bebería hasta para desayunar.
Opinión por (Publicado en 23 de mayo de 2019)
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