Elaborado con la mejor cebada malteada de la isla de Islay, el whisky Caol Illa 12 Year Old es la carta de presentación de la destilería Caol Ilai, cuyos orígenes se remontan a 1846. En la actualidad, es el mayor productor por volumen de la isla.

Una excelente puerta de entrada al mundo del whisky de Islay, caracterizado por sus notas ahumadas y salinas, este Single Malt Whisky fermentó lentamente en depósitos de acero inoxidable y fue destilado en alambiques de cobre. A continuación, este whisky de malta de Islay reposó durante 12 años en barricas de roble americano ex Bourbon.

De color pajizo con reflejos dorados, el whisky Caol Ila 12 Year Old es afrutado y vivo en nariz, con recuerdos de almendras dulces, hierba fresca, tabaco, carne curada, cítricos y menta. El paladar de este whisky de 12 años es sorprendentemente ligero y fresco, con un fondo sutil de turba y humo, una textura delicadamente aceitosa y un largo final con recuerdos de pimienta negra, sal de mar y especias dulces.