Producido por la destilería Caol Ila en la isla de Islay, el whisky Caol Ila Moch (“Moch” significa “amanecer” en gaélico) es un whisky de malta con un carácter más ligero y menos ahumado que la versión de 12 años, Caol Ila 12 Years Old.

Este whisky Single Malt de Islay sin especificación de edad (NSA) se elaboró y destiló meticulosamente. El momento del embotellado se decidió exclusivamente a partir del sabor, sin tener en cuenta criterios como envejecimiento, contenido alcohólico o intensidad.

El resultado es un whisky de Islay de color ámbar con reflejos pajizos. La nariz es fina y muy cítrica, con recuerdos de sorbete de limón, natillas, pastel de manzana y hierbas. En boca, el whisky Caol Ila Moch es redondo y delicadamente dulce, con una leve nota ahumada, una agradable salinidad y un final largo y elegante.