Clos Lentiscus Sumoll Blanc de Noirs Brut Nature 2018
Vino espumoso Brut Nature del Penedés. Monovarietal de Sumoll con una crianza de 36 meses en botella y sin sulitos añadidos.
Detalles
Clos Lentiscus Sumoll Blanc de Noirs Brut Nature 2018
El empumoso Clos Lentiscus Sumoll Blanc de Noirs Brut Nature se elabora a partir de Sumoll de viñas viejas, variedad tinta plantada en 1939 en la finca La Torrentera dentro del Parque Natural del Macizo del Garraf, en el Penedès, en suelos arenosos de baja fertilidad y con un alto contenido mineral.
La vendimia se realiza a mano. La uva fue refrigerada antes de ser prensada ligeramente para evitar que el mosto adquiriese color. Este vino espumoso de bodega Clos Lentiscus-Can Ramon Viticultors se vinificó con levaduras autóctonas.
Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el espumoso Clos Lentiscus Sumoll Blanc de Noirs Brut Nature 2018 fue embotellado y, tras completar, la segunda fermentación, este espumoso Blanc de Noirs reposó en rima durante 36 meses antes del degüelle.
Cabe señalar que es un vino sin sulfitos añadidos
La producción anual de este vino espumoso brut nature ronda las 6.000 botellas.
| A la vista | El vino espumoso Clos Lentiscus Blanc de Noirs Brut Nature presenta un seductor color dorado con unos reflejos rosáceos. Este vino espumoso brut nature forma una elegante corona de burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Este delicado espumoso de Sumoll exhibe aromas de frutos rojos, como fresa y frambuesa madura, notas cítricas, bollería fina y recuerdos de herbáceos y flores secas. |
| En boca | Cremoso y vibrante, con un carbónico integrado, finísima acidez y paladar complejo y sugerente. Este vino de la bodega Clos Lentiscus-Can Ramon Viticultors del Montgròs es largo, untuoso y persistente con recuerdos de crianza y una sutil sensación mineral. |
| Nuestra opinión personal | El espumoso Clos Lentiscus Sumoll Blanc de Noirs Brut Nature 2018 es original y muy sugerente. ¡Y sin sulfitos añadidos! |
| Añada | 2018 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Otras denominaciones |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | Sí |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 36 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Sumoll |
| Maridajes | Arroces de carne, Carnes rojas asadas, Cordero asado, Embutidos, Pasteles de frutas, Pato |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Para los postres, Reunión familiar |
