Dehesa la Granja 2021
Vino tinto ecológico de la DO Tierra del Vino de Zamora. Monovarietal de Tempranillo con 12 meses de crianza en barricas de roble americano.
Detalles
Dehesa la Granja 2021
Ecológico
El vino Dehesa La Granja es un monovarietal de Tempranillo de la bodega Dehesa La Granja, bodega del grupo Pesquera-Familia Fernández Rivera.
Monovarietal de Tempranillo, este vino tinto crianza se elabora a partir de viñedos plantados al sudoeste de Zamora, entre 700 y 750 metros sobre el nivel del mar. Amparada por la DO Tierra del Vino de Zamora, la zona tiene un clima continental extremo y suelos de textura arenosa, arcillosa y caliza. Los esquejes de Tempranillo proceden de los viñedos de la bodega Condado de Haza.
La vinificación de este vino tinto de Zamora fue tradicional. La fermentación se desarrolló en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A continuación, el vino tinto Dehesa La Granja 2021 reposó durante 12 meses en barricas de roble americana.
Una vez embotellado, este vino tinto ecológico se afinó unos años en bodega antes de su lanzamiento comercial.
| A la vista | El vino tinto Dehesa La Granja es de color púrpura con reflejos violetas. Este vino tinto ecológico de Tierra del Vino de Zamora forma una lágrima compacta. |
|---|---|
| En nariz | Expresión inconfundible del estilo Pesquera, este monovarietal de Tempranillo exhibe densos aromas de crianza -vainilla, coco y café torrefacto- con notas de moras y cerezas maduras y un toque de regaliz. |
| En boca | Sabroso y concentrado, con un marcado fondo de crianza, taninos marcados, viva acidez y fruta compotada. Este vino de bodega Pesquera-Familia Fernández Rivera tiene un final cálido y largo, con recuerdos tostados y especiados. |
| Nuestra opinión personal | El vino Dehesa La Granja 2021 es un tinto crianza hecho de roble y fruta madura. |
| OTRAS AÑADAS | Dehesa La Granja 2020: 90 puntos Suckling. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Tierra del Vino de Zamora |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble americano |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cochinillo asado, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Legumbres, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos semicurados, Ternasco asado |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
| Uvas Tintas | Tempranillo |
