Champagne Drappier Brut Nature Zero Dosage

Champagne Brut Nature de Pinot Noir criado 2-3 años en rima sin licor de expedición.
Blanc de Noirs. 36 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Pinot Noir,
Bodegas: Drappier
94 94

Disponibilidad: En existencias

36,40 €
Descripción del producto
Detalles

Nos encontramos delante de un champagne puro, con escasa adición de sulfuroso, sin licor de expedición y con una buena selección de sus Pinot Noirs, Drappier Brut Nature Sin Dosage.

Este fresco y expresivo champagne de la casa Drappier sólo utiliza el mosto de sus cuvées de primer prensado, utilizando prensas de baja presión.

La fermentación duró unas dos semanas a bajas temperaturas, realizando posteriormente la fermentación maloláctica. Antes de embotellar para realizar la segunda fermentación, proceso indispensable dentro de la AOC Champagne, realizaron el “assemblage”, la mezcla de vinos bases, con vinos criados en cuba para preservar al máximo el frescor.

La segunda fermentación y crianza de Drappier Brut Nature Zéro Dosage duró entre 2-3 años en rima antes de realizar su degüelle.

Información adicional
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A la vista

Champagne Drappier Brut Nature Pinot Noir de color amarillo pálido, con reflejos verdosos y ligeros destellos rosáceos. Muy fino y elegante de burbuja pequeña.

En nariz

Encontramos un champagne de la Maîson Drappier muy fresco y expresivo, donde los aromas de frutos rojos, pomelo y frutos secos nos inundan las fosas nasales. También encontramos notas minerales, cítricos, pera blanca y manzanas ácidas.

En boca

Su ataque en boca es muy agradable y fresco con un paso sabroso, vínico y amplio. Este champagne Drappier sin azúcar añadido tiene muy buena acidez y una persistencia en boca larga con muy buen carácter.

Nuestra opinión personal

Drappier Brut Nature Zero Dosage es ideal para los apasionados de los vinos espumosos frescos y sabrosos.

Tipo espumoso Brut nature
D.O. Champagne
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Envejecimiento Blanc de Noirs
Nº de meses en botella 36
Puntuación Enterwine 94
Puntuación media 94
Mono-Varietal Pinot Noir
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cochinillo asado, Cordero asado, Embutidos, Marisco a la plancha, Pescado blanco al horno, Platos especiados, Quesos añejos, Quesos de cabra, Quesos de oveja, Quesos de vaca
Gustos Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante, Fresco y seco
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