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Vino Blanco Edetària Selecció Blanc 2021
Vino blanco ecológico de la Terra Alta. Monovarietal de Garnacha Blanca fermentado y criado 8 meses en barrica de roble francés.
Fermentación en barrica. 8 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Variedades: Garnacha Blanca,
Bodegas: Edetària
93
93
Disponibilidad: En existencias
24,90 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Edetaria Selecció Blanc, uno de los mejores -y por desgracia menos conocidos- vinos blancos del panorama nacional, de categoría comparable a los grandes blancos del Ródano sur.
Se elabora a partir de las mejores viñas de Garnacha Blanca de la bodega Edetària. Estos viñedos, de más de 60 años de edad y cultivados con técnicas de agricultura ecológica, están situados en la Plana de Gandesa, en la DO Terra Alta. La característica principal de la zona es el suelo de panal, dunas fosilizadas muy pobres en materia orgáncia que aporta un marcado carácter mineral y una singular finura a los vinos.
La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando en la viña los mejores racimos. Una vez en bodega, la vinificación y la posterior crianza de este vino blanco de la Terra Alta se realizaron en su totalidad en barricas nuevas de roble francés de 500 litros.
Tras completar la fermentación, el vino blanco Edetària Selecció Blanc 2021 reposó en las barricas durante 8 meses.
Estructurado y gastronómico, este notable vino blanco ecológico mejorará considerablemente si lo decantamos media hora antes de servirlo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Edetària Selecció Blanc es de color amarillo brillante con reflejos dorados. Este vino blanco de la Terra Alta forma una una lágrima densa. |
|---|---|
| En nariz | Elegante complejidad aromática. Este monovarietal de Garnacha Blanca ofrece una fruta blanca madura y fragantes flores, sobre un buen fondo de ahumados y frutos secos. Toques salinos y herbáceos junto a una sutil y refinada mineralidad acaban de redondear el conjunto aromático. |
| En boca | Sabroso, intenso y muy equilibrado. Este vino blanco de la bodega Edetària es estructurado, complejo y expresivo, con un fondo mineral muy elegante, una acidez cítrica y una textura exquisita. Final largo y complejo, con recuerdos ahumados, un amargor delicado y una fina nota de especias. |
| Nuestra opinión personal | El vino Edetària Selecció Blanc 2021 es una excelente elección para acompañar un pescado graso, un cochinillo al horno, un arroz de marisco o un tabla de quesos cremosos y semicurados. |
| OTRAS AÑADAS | Edetària Selecció Blanc 2020: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. Edetària Selecció Blanc 2019: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Edetària Selecció Blanc 2018: 93 puntos Enterwine. Edetària Selecció Blanc 2017: 93 puntos Enterwine. Edetària Selecció Blanc 2016: 93 puntos Enterwine. 95 puntos en Decanter. Jancis Robinson le concede 18/20 puntos. 93 puntos Peñín. Edetària Selecció Blanc 2014: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Edetària Selecció Blanc 2013; Incorporó un pequeño porcentaje de Macabeo a la Garnacha blanca. Edetària Selecció Blanc 2012: Medalla de Plata en el Concours de Grenaches du Monde 2015. 91 puntos Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 8 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Garnacha Blanca |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Cocina mallorquina, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Patés, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de pasta suaves, Risotto, Sólo |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
estelar
En pocas palabras: para mí es uno de los mejores vinos blancos de España.
Opinión por
(Publicado en 23 de junio de 2021)
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