El Espinal de Exopto 2022
Vino tinto crianza de La Rioja. Monovarietal de Maturana Tinta envejecido durante 15 meses en barricas usadas de roble francés.
Detalles
El Espinal de Exopto 2022
Hay vinos que combinan exclusividad, carácter autóctono y maestría en la elaboración. El vino El Espinal de Exopto es un ejemplo de esta rara mezcla de cualidades.
Producido por Bodegas Exopto, proyecto personal del francés Tom Puyabert en la DOCa Rioja, este vino tinto crianza es un monovarietal de Maturana Tinta, variedad autóctona local recuperada en los últimos años, de características vagamente similares al Cabernet Sauvignon.
Este vino tinto crianza de La Rioja se elabora a partir de un único viñedo de suelos arcillo-calcáreos, El Espinal, plantado hace 30 años en la localidad de San Vicente de la Sonsierra, a 650 metros de altura, en las faldas de la Sierra Cantabria.
Después de una vendimia manual, este vino de parcela fue vinificado de forma tradicional y meticulosa. Completada la fermentación, el vino tinto El Espinal de Exopto 2022 se crió durante 15 meses en barricas de 600 litros de roble francés
La producción de este vino de Maturana Tinta de La Rioja es muy limitada. Sólo 1.500 botellas.
Sugerimos airearlo antes de servirlo.
| A la vista | El vino tinto El Espinal de Exopto es de color violeta brillante con reflejos púrpura. Este vino tinto de La Rioja forma lágrimas elegantes. |
|---|---|
| En nariz | Este vino de Maturana Tinta es sorprendente, como un Burdeos de la orilla izquierda trasplantado a la Sierra Cantabria. Aromas de pimiento verde, pimienta negra y regaliz, combinados con compota de arándanos y moras, violetas y un matiz terroso. |
| En boca | Sorprende la vibrante textura mineral en boca, la cual, unida al carácter fresco y atlántico, confieren a este vino de Bodegas Exopto una personalidad única. Poderoso y especiado, con un fino esqueleto calcáreo, acidez vertical, taninos sabrosos y un final largo y muy complejo. |
| Nuestra opinión personal | Los aficionados inquietos y exigentes tienen una cita ineludible con el vino El Espinal de Exopto 2022. |
| OTRAS AÑADAS | El Espinal de Exopto 2021: 94 puntos Enterwine. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Rioja |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 15 |
| Puntuación Parker | 93 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Otras guías | Tim Atkin: 96 puntos. |
| Mono-Varietal | Maturana |
| Maridajes | Asados, Aves, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Civet, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados |
| Gustos | Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Maturana |
