La Mimbrera de Exopto Graciano 2021
Vino tinto crianza de La Rioja. Monovarietal de Graciano envejecido durante 15 meses en barricas usadas de roble francés.
Detalles
La Mimbrera de Exopto Graciano 2021
El francés Tom Puyabert, fundador y director de Bodegas Exopto, nos presenta el vino La Mimbrera de Exopto, perteneciente a la exclusiva colección de Vinos de Parcela de su bodega de la DOCa Rioja.
Raro monovarietal de Graciano, variedad autóctona de marcada acidez y gran finura, este vino tinto de La Rioja procede del primer viñedo plantado por la bodega en La Mimbrera, una vieja finca centenaria situada en Ábalos, zona de suelos arcillo-calcáreos con grava en superficie y climatología atlántica, a 450 metros de altitud.
La uva se vendimió a mano en cajas de 15 kg. Tras una vinificación tradicional a baja temperatura con dos semanas de maceración, el vino tinto La Mimbrera de Exopto 2021 reposa durante 15 meses en barricas de roble francés usadas de 600 litros. Una vez embotellado, reposó en bodega hasta su lanzamiento comercial.
Este vino tinto crianza de Rioja tiene una producción limitadísima. Apenas 1.000 botellas.
Recomendamos decantar este vino tinto crianza antes de servirlo.
| A la vista | El vino tinto La Mimbrera de Exopto es de color rubí vivo con reflejos bermellones. Este vino tinto de Rioja forma lágrimas ligeras. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Graciano es sugerente, floral y muy rico en aromas. Fruta negra en sazón, con recuerdos de pan de higo, pimienta molida, flores silvestres, hierbas de monte y especias. |
| En boca | Es un vino de placer más que un vino de reflexión. Este tinto de Bodegas Exopto tiene una textura pulida, una estructura elegante y un paso por boca ágil, con notas especiadas, cierta astringencia tánica y la acidez típica de la variedad. Final largo y balsámico. |
| Nuestra opinión personal | El vino La Mimbrera de Exopto 2021 será un magnífico acompañante de platos de caza y cocidos invernales. |
| OTRAS AÑADAS | La Mimbrera de Exopto Graciano 2020: 93 puntos Enterwine. 93+ puntos Parker. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Rioja |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 15 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Graciano |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cerdo asado, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Quesos curados, Quesos de oveja, Quesos semicurados, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Graciano |
