Exopto 2022
Vino tinto crianza de Rioja. Coupage de Graciano y Tempranillo con una crianza de 18 meses en barricas roble francés.
Detalles
Exopto 2022
El vino Exopto es una expresión singular de la variedad autóctona riojana Graciano, que constituye un 85% del coupage. La variedad Tempranillo, protagonista habitual, es aquí un secundario de lujo, con un 15% del total.
Este vino de Bodegas Exopto, el proyecto del francés Tom Puyabert en la DOCa Rioja se elabora con uva procedente de dos viñedos: Lodecara, una parcela de 30 años de edad a 400 metros de altitud con suelos de arenosos con cantos rodados, y El Bernate, una parcela de 80 años de edad a 500 metros sobre el nivel del mar con suelos arcillo-calcáreos.
La vendimia se realizó el 12 de septiembre en cajas pequeñas de 15 kg. Una vez en bodega, las uvas realizan una maceración de una semana y la fermentación alcohólica a baja temperatura. Terminados estos procesos, el vino Exopto 2022 se trasiega a barricas usadas de roble francés de 600 l y 225 l, donde permanece en reposo durante 18 meses.
La producción de este vino tinto crianza fue de 5.000 botellas.
Recomendamos airear este vino tinto de La Rioja unos 30 minutos antes de servirlo, como mínimo.
| A la vista | El vino tinto Exopto muestra una tonalidad de rojo muy intenso, con un borde amoratado. Un vino tinto de Rioja muy vivo, que forma una lágrima de caída suave. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Graciano y Tempranillo exhibe mucha fruta del bosque, negra y roja, muy expresiva y sugerente, con notas de regaliz, especiados y algún recuerdo herbáceo. También se aprecia un elegante fondo del maderas nobles, muy sutil. |
| En boca | Este vino de las Bodegas Exopto tiene una entrada amplia y amable, con un paso sabroso y agradable. Muy estructurado, con fruta negra, notas balsámicas de regaliz y un toque mineral. Taninos muy bien integrados y buena acidez. Largo final, que deja recuerdos especiados y ahumados por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Pura expresión del terruño de La Rioja, el vino Exopto 2022 es magnífico. |
| OTRAS AÑADAS | Exopto 2019: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Rioja |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 18 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Graciano 85%, Tempranillo 15%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Platos especiados, Quesos curados, Quesos de oveja, Ternasco asado, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar |
| Uvas Tintas | Graciano, Tempranillo |
