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Vino Tinto Finca Terrerazo 2020

Vino tinto de pago ecológico, monovarietal de Bobal con una crianza de 14 meses en roble francés.

Crianza. 14 meses en barricas de distintos tipos
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Bobal,
93 93

Disponibilidad: En existencias

26,60 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Finca Terrerazo, un vino muy especial elaborado unicamente con la uva autóctona Bobal que la Bodega Mustiguillo cultiva, bajo cultivo ecológico certificado, a unos 800 m de altitud y que fueron plantadas entre 1945 y 1970.

El enólogo Toni Sarrión, artífice de este proyecto, ha querido reflejar la expresividad de esta uva recuperada para elaborar grandes vinos y el carácter del terroir calizo de esta tierra. Gracias a su esfuerzo y sus elaboraciones, ha conseguido entrar en el exclusivo grupo de los Grandes Pagos de España, bajo la denominación conocida por el nombre de su vino, la DOP El Terrerazo.

La vinificación se realiza por separado según la parcela. Una vez entrados en la bodega, los racimos pasan por una doble selección sobre mesa. Las uvas son levemente estrujadas antes de realizar el proceso de fermentación alcohólica en tinas de roble francés durante 8-10 días con “pigeage” y ligeros remontados. Posteriormente realiza una maceración postfermentativa durante unos 10-12 días. Sólo el mosto flor pasa a barricas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino tinto Finca Terrerazo 2020 reposa durante 14 meses en barricas de roble francés de 225 litros y en grandes tinas de roble. Finalizada la crianza, se realiza el coupage definitivo y se embotella entre abril y mayo, sin filtrado ni estabilización.

Este vino tinto con crianza reposa unos meses en el botellero de la bodega antes de salir al mercado. Para poder apreciar mejor las grandes cualidades de este vino tinto ecológico y ante la posibilidad de ligeros sedimentos, recomendamos decantar una hora antes de servir. Ideal para acompañar carnes y platos de caza.

Un vino DOP El Terrerazo que sólo se elabora las añadas en que la uva es excelente. Producción limitada.

Información adicional
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A la vista

El vino tinto Finca Terrerazo se presenta con un intenso y brillante color rojo picota con bordes violáceos, de capa alta. Este vino tinto ecológico con crianza forma una elegante lágrima con cierta densidad en la copa.

En nariz

Inicialmente, percibimos las notas de la crianza en madera. En este vino de Bobal, la protagonista es la fruta negra madurada, llena de matices especiados y de hierbas aromáticas y con una marcada mineralidad, reflejo de la tierra que la rodea.

En boca

El carácter frutal domina el paso por boca de este tinto de la Bodega Mustiguillo. Un paso suave y muy sabroso, con golosos tostados y las notas minerales presentes pero en un segundo plano. Muy fresco y con los taninos muy equilibrados. Final largo que deja buenas sensaciones y un agradable toque amargo.

Nuestra opinión personal

El vino Finca Terrerazo 2020 es una extraordinaria expresión de la uva Bobal que ganará con el paso del tiempo.

OTRAS AÑADAS

Finca Terrerazo 2019:

93 puntos Enterwine. 

Finca Terrerazo 2018:

93 puntos Enterwine. 92 puntos Parker.

Finca Terrerazo 2017:

93 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. 93 puntos en la Guía Peñin.

Finca Terrerazo 2016:

93 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín.

Finca Terrerazo 2015:

94 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín.

Finca Terrerazo 2012:

Crianza 21 meses. 94 puntos en Enterwine y en la guía Peñín; 91 puntos Parker

Añada 2020
Tipo de vino Tinto
D.O. VT El Terrerazo
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Ecológicos Si
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de distintos tipos
nº de meses en barrica 14
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Mono-Varietal Bobal
Maridajes Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Estofados, Quesos curados, Ternasco asado
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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