No tiene artículos en su carrito de compras.
Vino Tinto Gallinas y Focas 2020
Vino tinto ecológico con crianza de Mallorca. Monovarietal de Manto Negro envejecido 18 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 18 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: VT Mallorca
Variedades: Manto Negro,
Bodegas: 4 Kilos Vinícola
92
92
Disponibilidad: En existencias
22,60 €
Productos Relacionados
Descripción del producto
Detalles
El vino Gallinas y Focas es un vino con un alto contenido humano, fruto de la colaboración entre la bodega 4 Kilos Vinícola con y Amadip Esment Fundació, una organización para el apoyo de personas con discapacidad intelectual.
Como novedad, la añada 2020 es un monovarietal de la variedad autóctona Manto Negro, procedente de viñedos de unos 25 años plantados en suelos arcillo-calcáreos con abundantes cantos rodados. Los trabajos se realizan con la mínima intervención posible, preservando la cobertura vegetal.
La elaboración de este vino ecológico empieza por una vendimia manual. Una vez en la bodega, la uvas, despalilladas pero no pisadas, maceran durante unos 25 días, tras lo cual fermentan con levaduras autóctonas. A continuación, este vino tinto crianza hizo la fermentación maloláctica en barricas de roble francés Allier.
Posteriormente, el vino tinto Gallinas y Focas 2020 reposó en las mismas barricas durante 12 meses. Finalizada esta crianza, reposa en fudres de roble francés de 4.000 litros durante 6 meses antes de ser embotellado.Una vez en botella, reposará un mínimo de 6 meses más antes de su comercialización.
El original nombre del vino Gallinas y Focas fue escogido al final de una tormenta de ideas de los miembros de Amadip Esment, que llegaron a la conclusión que las gallinas son divertidas y las focas aplauden. Los miembros de Amadip Esment también se encargan de diseñar la etiqueta de cada añada.
Autóctono y solidario, este vino de Mallorca será un acompañante ideal de carnes rojas, embutidos o pastas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino Gallinas y Focas presenta un color granatoso con ribete cereza oscuro, de capa media. Muy brillante y limpio en copa, este vino tinto ecológico con crianza forma lágrimas ligeramente coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Manto Negro es fresco, original y expresivo. Moras, grosellas y cerezas maduras, con delicados toques especiados, hierbas provenzales y notas de flores y tabaco fino y mentol. |
| En boca | La entrada de este vino de la bodega 4 Kilos Vinícola es agradable, con un paso muy fresco y ligero, de cuerpo medio. Excelente acidez y taninos muy finos, con notas de licor de cassís, recuerdos ahumados, un toque de sándalo y un fondo mineral insinuado. Final largo, limpio y sutilmente especiado. |
| Nuestra opinión personal | El vino tinto Gallinas y Focas 2020 transmite con fidelidad el carácter de una seductora variedad autóctona de Mallorca. |
| OTRAS AÑADAS | Gallinas y Focas 2018: 92 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. Gallinas y Focas 2017: 92 puntos Enterwine. Gallinas y Focas 2016: Monovarietal de Manto Negro. 92 puntos Enterwine. Gallinas y Focas 2015: Coupage de Manto Negro y Syrah. 92 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. Gallinas y Focas 2014: 93 puntos Peñín y 92 puntos Enterwine. Gallinas y Focas 2012: 92 puntos Parker. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | VT Mallorca |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 18 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Manto Negro. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Carne de Buey, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Cerdo asado, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pica-pica, Setas |
| Gustos | Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
Algo caro, pero merece la pena
Los vinos de Mallorca suelen ser bastante caros. Muchos no justifican su precio, pero opino que este sí. Paladar elegante y delicioso, con fresas y flores. Un vino especial y diferente.
Opinión por
(Publicado en 3 de mayo de 2019)
Escribe tu opinión
