Elaborado por bodega Josep Foraster, el vino Josep Foraster Julieta lleva la variedad Trepat, autóctona de la DO Conca de Barberà, a cotas de elegancia rara vez alcanzadas.

Este vino tinto crianza se elabora con uvas procedentes de un solo viñedo, la Viña de Montornés, una parcela formada por suelos de arcilla roja plantada hace más de 80 años a 450 metros de altitud. Orientada al norte y protegida del exceso de sol por la Sierra de Miramar, la variedad Trepat se expresa aquí con un finura muy singular. La viña se cultiva con técnicas de agricultura ecológica.

Vendimiada a mano, la uva fue refrigerada y parcialmente desrapada. Este vino tinto de la Conca de Barberà fermentó con levaduras indígenas a temperatura controlada y 30 días de maceración. A continuación, el vino Julieta fue trasegado a huevos de hormigón de 1.900 litros, donde hizo la maloláctica y reposó durante 6 meses.

Una vez embotellado, el vino tinto Josep Foraster Julieta 2024 reposó un mínimo de 12 meses en botella antes de salir al mercado.

Es esencial airear este vino de viñedo singular, como mínimo, 1 hora antes de servirlo.